橘子皮煮水喝能止咳嗎(橘子皮煮水喝能止咳嗎)
2023-09-09
更新時(shí)間:2023-09-09 10:11:22作者:未知
1、青紅絲是用鮮桔子皮、蘿卜、木瓜等原料做的。
2、用料:鮮桔子皮/蘿卜/木瓜等25公斤,白砂糖25公斤,明礬150克,食紅素、食青素各適量,糖粉適量。
3、切絲:將鮮桔子皮、蘿卜、 木瓜等原料清洗干凈,切成細(xì)絲狀。
4、浸漬:將桔皮絲、蘿卜、木瓜等原料放入0.5%的明礬水中浸漬10小時(shí),澇出用清水漂洗,直到苦味除盡為止,瀝干水分。
5、加色:取一半桔皮絲、蘿卜、木瓜等原料,放入干凈缸里,放入食綠素?cái)噭颍瑸榍嘟z半成品,用同樣方法將另一半桔皮絲調(diào)入食紅素?cái)噭蚣纯沙蔀榧t絲的半成品。
6、糖漬:將青、紅絲分別用一半白砂糖混合拌勻,腌漬3天后再加入另一半白砂糖,混合拌勻,腌漬2天。
7、拌粉:將腌漬好的青紅絲分別撈出,瀝干糖液,稍加晾曬后,再分別拌入磨細(xì)的白糖粉,使其絲絲松散。
8、日曬:將拌粉后的青紅絲放在日光下,曬至干燥,即為成品。