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1、2月吃公的母的都可以。

2、12月的時(shí)候，大閘蟹已經(jīng)過了繁殖的時(shí)期，蟹黃和蟹膏基本上都沒有了，因此，12月份挑選大閘蟹食用的時(shí)候，就不用特別在意大閘蟹的公母了，只要挑選個(gè)頭大、肉質(zhì)飽滿的大閘蟹即可。

3、小貼士：12月份的時(shí)候是大閘蟹休養(yǎng)生息的時(shí)候，此時(shí)的大閘蟹，基本上處于休眠期，能量消耗較大，從食用口感來說，會(huì)大打折扣，因此，吃大閘蟹最好還是選擇農(nóng)歷的9、10月份為佳。