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面包二發(fā)發(fā)不起來的原因 面包二發(fā)失敗的原因

更新時間：2023-07-10 13:30:34作者：佚名

面包二發(fā)發(fā)不起來的原因 面包二發(fā)失敗的原因

1、面包二發(fā)發(fā)不起來的原因：發(fā)酵環(huán)境溫度過低、濕度不夠、發(fā)酵時間不夠等。

2、二次發(fā)酵要求在38度左右的溫度下進行，為保持面團表皮不失水，同時要具有85%以上的濕度，發(fā)酵時間通常在40分鐘左右。如果達不到上述條件，那面包二次發(fā)酵可能就會失敗。

本文標簽： 面包  原因  失敗  

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