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怎么看白酒的好壞 白酒的好壞怎么分辨

更新時間:2022-03-03 07:00:25作者:未知

怎么看白酒的好壞 白酒的好壞怎么分辨

看酒花:將白酒瓶子拿過來,翻轉一下,搖晃一會,并將白酒放正,看看玻璃瓶中的酒花是否密集,看一看它的消散速度,如果酒花非常密集,并且消散的速度很緩慢,那么說明這白酒是好酒,值得買。相反,如果酒花較少,而且消散速度比較快的則為劣質酒。

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看配料:多數情況下,商家都是不允許把酒的包裝拆開的,這時可以檢查一下白酒的外包裝,看外包裝上是否有“食用酒精”4個字,食用酒精不同于純糧食酒傳統(tǒng)固態(tài)法生產,傳統(tǒng)做法形成的固態(tài)物中間有很多的有機成分,用這種古法釀造的酒是好酒,但食用酒精則是用來勾兌的,勾兌酒在品質上略遜一籌,看到食用酒精4個字,就代表這種酒是比較劣質的酒或假酒。

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手搓法:如果白酒可以品嘗,可以將瓶蓋打開,把少量的酒倒在手心中,用兩只手的手掌搓熱,放在鼻下聞一聞,如果聞起來有一股糊味或者是一種淡淡的清香味,那么就說明這種酒是糧食酒。如果只有一股濃烈的酒精味,則說明這就是用水和酒精勾兌出來的勾兌酒,盡量不要購買。如果聞到的味道比較醇香,則這種酒是優(yōu)質酒,發(fā)甜的為中檔酒,發(fā)苦發(fā)臭或者其他異味的話,則為劣質酒。

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食用油辨別:用筷子取少量的食用油,滴在裝有白酒的容器里,如果油滴在酒中不擴散,并且呈原有的形狀,則這種酒是品質較好的酒。如果發(fā)現油在酒中不規(guī)則的擴散,而且擴散速度較快,說明這種酒是由水和酒精勾兌的劣質酒,不要購買。

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