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1、海寧缸肉

海寧缸肉是浙江省嘉興市海寧市的特色美食。海寧缸肉色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，不油不膩，特異非常。它不是東坡肉，而是東坡肉的“娘”。用缸煮肉，為海寧一大奇觀。在海寧每逢過年過節(jié)，設(shè)宴招待親朋好友之時(shí)都可見到缸肉(俗稱“酥肉”)；敬神祭祖，喜慶宴會，招待貴賓友人時(shí)，缸肉也必不可少。

2、海寧西瓜

海寧西瓜是浙江省嘉興市海寧市的特產(chǎn)。海寧西瓜，歷史悠久，享譽(yù)甚遠(yuǎn)。海寧西瓜臍部凹入，瓜蒂細(xì)小，四周充分發(fā)達(dá)，皮薄瓤紅，汁多味美。海寧西瓜產(chǎn)地，除陳安寺、豐士廟外，斜橋、周王廟、長安等出產(chǎn)者也不少。據(jù)《海寧州志稿》載：“近海上得佳種，子細(xì)質(zhì)紅，藝之倍售?！薄敖鼤r(shí)以陳安寺出者為最，又有白質(zhì)、黃質(zhì)兩種，出豐土廟一帶，遠(yuǎn)販者均稱海寧西瓜?！眰髡f乾隆下江南，路經(jīng)海寧文淵閣，大學(xué)士陳元龍獻(xiàn)雙秧鄉(xiāng)陳安寺所產(chǎn)西瓜，乾隆帝食后稱賞，欽點(diǎn)為貢品，使海寧西瓜盛名遠(yuǎn)播。

3、海寧紫薇甘蔗

海寧紫薇甘蔗是浙江省嘉興市海寧市的特產(chǎn)，紫薇甘蔗粗挺拔，質(zhì)松脆，汁多味甜，品質(zhì)上乘，產(chǎn)量高。紫薇甘蔗具有生津下氣、滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效。一般在清明之前播種，國慶之后收獲。