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香菜又名為芫菜，含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)，使香菜呈現(xiàn)特殊香氣。香菜中含有豐富的維生素、膳食纖維，鉀、鈣等礦質(zhì)元素，具有改善血液循環(huán)、解毒消炎等功效。那香菜不能和什么食物一起吃呢？

豬肉

香菜辛溫、耗氣，豬肉助熱生痰，兩種食物一起吃可能引起身體濕熱加重，或生痰的情況。

黃瓜

香菜中的維生素C會被黃瓜子維生素C分解酶破壞，降低香菜的營養(yǎng)價值，不利于身體健康。

肝臟

香菜中含有豐富的維生素C，香菜與動物肝臟一起吃，動物肝臟中富含銅、鐵離子會使香菜中維生素C氧化，從而降低食物營養(yǎng)價值。

某些藥物

當(dāng)身體不適服用期間最好咨詢醫(yī)生，不要擅自把香菜與某些藥物或藥材才搭配食用，比如香菜和維生素K不能一起食用，以免影響藥效甚至引起身體不適；

哪些人不適合吃香菜

香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，兒童麻疹已透者患者也不宜食用，否則會加重病情；平常自汗、乏力、倦怠及產(chǎn)后、病后初愈、易感冒的氣虛者，應(yīng)少食香菜。