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柿子以其較高的營養(yǎng)價值和甜膩的口感受到大眾的普遍歡迎，但愛吃柿子，也要注意柿子的食用禁忌，那么柿子與什么食物相克呢？

柿子與螃蟹相克

柿子味甘、澀，性寒。柿子與螃蟹同吃會抑制人體自身的消化液分泌，影響身體健康。螃蟹亦是涼性食物，兩者同食易傷脾胃，因此不要同吃。

柿子與紅薯相克

紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣酸、纖維素發(fā)生沉淀反應(yīng)，產(chǎn)生硬塊，會對腸胃功能造成影響，嚴重者可能導(dǎo)致腸梗阻。

柿子與魚類相克

柿子中包含的鞣酸和魚肉中的蛋白質(zhì)和鈣鹽反應(yīng)會出現(xiàn)沉淀物，這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發(fā)腸胃疾病，如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。

小貼士：含蛋白質(zhì)豐富的食物都不宜與柿子同食，如雞蛋、牛奶、黃豆等。

柿子的食用禁忌

不要空腹吃

空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的鞣酸和膠質(zhì)，如與胃液融合，則有很高機率導(dǎo)致結(jié)石，出現(xiàn)胃脹胃痛等情況。情況嚴重的話可能還會引起胃結(jié)石、胃潰瘍、胃出血等一些嚴重的病癥出現(xiàn)。

生柿子不能吃

生柿子因其含有過多鞣酸，食用時會有極重的麻澀味，也會對胃部造成極大的刺激，因此一定要保證柿子成熟以后再吃，否則會產(chǎn)生不適反應(yīng)。

柿子的食用注意事項

不宜連皮吃

柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，也會增加一些如腹痛、惡心等發(fā)病的機會。

不能大量吃

柿子含有大量的糖類，柿子的殘余留在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對牙齒造成侵蝕形成齲齒。柿子中的的鞣酸對人體的鈣、鎂等微量元素的吸收也有影響，容易導(dǎo)致身體礦物質(zhì)缺乏。