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1、配方：

（1）黃豆芽500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，羊肚菌基腳~50克，水1升。

（2）黃豆芽500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，水1升。

（3）櫟木屑500克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，水1升。

（4）馬鈴薯200克(煮汁)，白糖20克，瓊脂20克，蛋白脈0.5克，牛肉膏0.5克，水1升。

（5）蛋白陳1克，葡萄糖20克，瓊脂20克，酵母膏1克，磷酸二氫鉀1克，硫酸鎂1克，維生素B1，1克，水1升。pH值自然。

2、配方任選一組。將木屑或豆芽加水1升煮30分鐘，過濾取汁，并將余下的水補(bǔ)足1升，加入其它原料，煮至溶化后，按母種制作常規(guī)方法，分裝于18毫米×180毫米或20毫米×200毫米試管的1/5，塞上棉塞，使用高壓滅菌鍋徹底滅菌;在0.68千克壓力下維持60分鐘，自然冷卻至指針回到原位才可打開，放成斜面?zhèn)溆谩?/p>

3、要具有食用菌專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、多年的菌種分離經(jīng)驗(yàn)及菌絲鑒別能力，其次要購置母種培養(yǎng)基、無菌接種箱、恒溫培養(yǎng)箱、冰箱、高倍顯微鏡等必要設(shè)備。根據(jù)當(dāng)?shù)匮蚨蔷L季節(jié)，趁羊肚菌生長旺盛時(shí)做菌種分離工作。

4、分離方法。羊肚菌的分離方法與其它食用菌大不相同。它需要一種助生菌與羊肚菌菌絲共生時(shí)才能出菇。這種助生菌長期活動(dòng)在土壤中，有時(shí)以芽孢菌形式出現(xiàn)，有時(shí)以菌絲形式出現(xiàn)。它為羊肚菌的原基形成和子實(shí)體生長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。因此，從土壤中分離該菌比其它任何方式分離要好些。但從土壤分離難度太大，成功率不到萬分之一，并且難以分辨，所以只有采取羊肚菌基腳土分離，才能真正找到羊肚菌的出菇菌絲。