豆腐乳吃了對(duì)身體好嗎(豆腐乳吃了對(duì)身體好嗎?)
2024-04-30
更新時(shí)間:2024-04-30 06:28:01作者:未知
1、豆腐乳味道偏咸,長(zhǎng)期過(guò)量食用對(duì)健康有害,可能會(huì)引發(fā)高血壓。在腌制的過(guò)程中,為了防止細(xì)菌入侵和延長(zhǎng)保存時(shí)間,豆腐乳往往會(huì)加入大量的鹽,所以吃起來(lái)比較咸。
2、豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)很高,富含植物蛋白,植物蛋白發(fā)酵后分解成多種氨基酸,可以被人體直接消化和吸收。它還有增強(qiáng)食欲,幫助消化和吸收的功能。豆腐乳還含有維生素B和鋅元素,豆腐乳在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生大量的B族維生素,彌補(bǔ)了豆腐中維生素含量低的缺點(diǎn)。豆腐發(fā)酵后,大豆的異黃酮含量不會(huì)降低,會(huì)成為游離異黃酮苷,具有抗菌、抗氧化的作用。
3、清熱解毒,根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法,豆腐屬于涼性的食物,常吃能清熱、解毒、補(bǔ)氣,豆腐可以幫助我們清除腸胃的余熱和毒性。同時(shí),如果患有口臭或口腔疼痛的人吃豆腐,可以幫助改善這些病癥。
4、補(bǔ)鈣壯骨,豆腐含有鈣元素,可以幫助我們補(bǔ)充鈣質(zhì),強(qiáng)健骨骼。豆腐中的鈣元素特別容易被人體吸收和利用,我們每天只需要吃100克豆腐,基本就能滿足人體對(duì)鈣元素的需求。