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1、“茶七，飯八，酒滿盅”

在我國的飲茶文化中有“酒滿敬客，茶滿欺客”之語?！安杵摺敝傅氖牵魅私o客人倒茶時，茶杯以滿到七分為宜。這是因?yàn)榫茮?，客人接過去不會燙手，而茶是熱的，如果太滿，客人可能會被燙傷，還有可能因燙導(dǎo)致茶杯落地，給客人造成難堪。所以給人倒茶倒七分，留下三分作人情。

2、壺嘴別沖人

放置茶壺時茶嘴不能正對他人。茶嘴對著某人，就表示這個人是不受歡迎的人，有趕人離開的意思。這種說法源于舊時的“辭行酒（茶）”，舊時當(dāng)有人要遠(yuǎn)行時，大家以敬酒或敬茶的方式為其送別，把壺嘴沖著將要離開的那個人，故此壺嘴沖人有了此人將要離開的意思。

3、先老后小，座次講究

在人較多的場合，喝茶的順序也有講究。在第一次斟茶時，需要按照“先老后小”“先尊后卑”的順序來倒茶，到第二遍的時候，則可以不按此順序了。說完了喝茶的順序，再來說一說座次的順序。長輩或客人一般坐在泡茶人的左側(cè)，斟茶時按照從左往右的方向進(jìn)行。

4、喝茶時別皺眉

去別人家做客喝茶時，不能皺眉。有些人可能會因?yàn)椴杷肟跔C而皺眉，但喝茶時皺眉通常傳遞出一種不滿的信息，表示對茶水的不滿，對主人家的嫌棄。

5、新客要換新茶

喝茶過程中，如果中途有新的朋友加入，那么就要重新泡茶，新泡好的茶要先請新來的朋友品嘗。