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1、菠蘿白色花柱。菠蘿里面的白色芯部分實際上是菠蘿的花柱，菠蘿可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內(nèi)藏有萎縮的雄蕊和花柱，因此會在菠蘿果肉中呈現(xiàn)出白色一簇簇的情況，這種情況下的菠蘿并不影響食用。

2、菠蘿白心帶有爛味是變質。白心其實就是農(nóng)作物上的爛心病，這種病主要和果農(nóng)對水果種植時的管理有關，海南的氣候也是高溫多雨，如果在生長期雨水過多施肥不合理，很容易引起病變，這樣白色菠蘿帶有較多的細菌等微生物，是不能繼續(xù)吃的。

3、菠蘿品種問題。菠蘿除了常見的黃色以外，還有白色果肉的菠蘿，這種菠蘿叫做牛奶鳳梨，外皮是綠色的，像是沒成熟一樣，味道很甜，果肉細膩，顏色是牛奶白，價格也比較貴，是可以放心吃的。