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中和反應(yīng)是指酸和堿在一起相互交換成分，生成鹽和水的反應(yīng)。人們常用中和反應(yīng)改良土壤酸堿性、治療胃酸過(guò)多、處理廢水等。酸、堿溶于水后在水中被電離成自由移動(dòng)的陰離子和陽(yáng)離子。例如，鹽酸被電離成氫離子和氯離子，而燒堿被電離成鈉離子和氫氧根離子。

氫離子和氫氧根離子結(jié)合成極難被電離的水，所以溶液中剩下的是鈉離子和氯離子。鈉離子和氯離子在溶液中依然處于被電離的狀態(tài)并不結(jié)合，但是生成物是鹽。所以，中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)就是酸與堿作用生成鹽和水的反應(yīng)。