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1、平時(shí)清洗大龍蝦時(shí)可以把多余的腳全部剪掉，只保留前面的兩只大鉗。

2、要把龍蝦頭部前面1/3的地方用剪刀剪掉，這里是龍蝦身體內(nèi)沒有消化掉的臟東西。

3、清洗大龍蝦時(shí)一定要清洗腮，清洗時(shí)可以把大龍蝦頭部?jī)蓚?cè)的殼微微翻起。

4、看到大龍蝦的腮，直接用手摘除，再用清水洗干凈即可。

5、尾部和蝦腸也要全部去掉，要用清水中加適量的醋，反復(fù)沖洗，可以去掉腥味。