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1、恒溫庫(kù)保存，這是目前最科學(xué)也是最保險(xiǎn)的儲(chǔ)存方法。對(duì)于種植面積大，儲(chǔ)存數(shù)量多的種植戶適用。恒溫庫(kù)可以人工調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度和濕度，將溫度維持在10~15度，濕度在90%左右，是儲(chǔ)存紅薯最佳的環(huán)境。

2、地窖保存，這是農(nóng)村最常用的儲(chǔ)存方法。紅薯儲(chǔ)存最佳溫度在15度左右，溫度過高紅薯容易發(fā)芽，溫度過低容易發(fā)生凍害降低品質(zhì)。因此農(nóng)村地窖溫度正好在10~15度左右，所以非常適合儲(chǔ)存紅薯。農(nóng)民種植戶在紅薯收獲以后，晾曬3~5天后，用糠殼或者玉米皮包裝，一層糠，一層紅薯，同層紅薯，要用糠殼隔開，有條件的帶些土更好，依次碼好即可?；蛘咴诘亟训紫落伾弦粚恿罆竦募?xì)沙，將紅薯依次分層碼好，注意層數(shù)不要過多，要留有通風(fēng)的余地。

3、紙箱保存，對(duì)于消費(fèi)者來說因?yàn)榧t薯數(shù)量少，城市也可能挖地窖保存，因此建議用一個(gè)紙箱或者周轉(zhuǎn)箱，先將紅薯晾干用紙包好，然后依次放入箱內(nèi)碼好，存放半年是沒問題的。注意紅薯不要表皮有傷。