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1、口感

關(guān)于煮茶和泡茶有什么區(qū)別，大多數(shù)人最關(guān)注的還是口感上，煮茶可以將茶葉中的很多內(nèi)含物質(zhì)釋放出來，讓茶湯的滋味更加的豐富，茶湯的口感也更加的軟滑，味道更加的甘甜。而泡茶相對來說口感就差一些。

2、程序

對于一些懶人來說，煮茶的程序相對來說過于繁雜，煮茶需要中低火慢燉，需要選擇好的茶具，需要清洗茶具，相對來說是比較麻煩的。而泡茶就比較方便，只需控制好水溫，直接沖泡就可以。

3、所需茶葉量

泡茶一般需要茶葉3-6克就可以了，如果是黑茶或者青茶就需要多放一些，而煮茶所需的茶葉量基本是泡茶所需茶葉量的三分之二就可以了，不需要過多的茶葉就可以感受到最佳的滋味。

4、健康

有研究表明。煮茶時，茶葉在壺中煮沸的過程中樂可以吸收有害物質(zhì)的抗氧化劑濃度會達到最高峰，在飲用煮制的茶水一小時后，人體血液中的抗氧化劑水平上升45%。