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1、盒裝肥牛卷不要焯水。

2、因為肥牛卷本身就很薄，特別容易熟，所以在吃的時候，先將其解凍一下，再下鍋炒或者煮即可。冷凍的肥牛卷可能中間位置是比較硬的，如果直接下鍋受熱會不均勻，提前給肥牛卷解凍一下，然后再制作，受熱更加均勻，而且熟的也會更快。由于肥牛卷比較薄，所以不需要解凍太長的時間，在食用之前提前半小時解凍。

3、吃不完的肥牛卷，最好放入冰箱冷凍保存，因為在吃肥牛卷之前，肥牛卷都是冷凍保存的，等肥牛卷解凍之后，如果吃不完還是要放在冰箱繼續(xù)冷凍保存，冷藏保存會影響肥牛卷的保存時間。