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1、直接削皮法

芒果其實是完全可以直接削皮的，和削蘋果一樣用刀子把芒果皮削掉就行了（也可以使用廚房專用的打皮刀），削好以后你切塊、切片或切粒等都可以依據(jù)個人喜好做出相應(yīng)的調(diào)整。

2、茶杯刮皮法

先用刀子貼著芒果核的兩側(cè)邊緣切下去，把芒果切分成三塊，中間帶核的一塊，芒果核兩側(cè)各一塊。準備好一個杯口邊緣較薄的茶杯，在兩側(cè)的芒果塊中取一塊用手握緊，用力往下按，杯口就把芒果皮刮掉了，刮下的芒果肉會落到杯子里。

依此法再把另一邊的芒果塊刮掉果皮，最后只剩下中間帶核的那一塊了，用刀子把皮削掉就行了，很簡單就完成了。用這種方法給芒果去皮，還可以先把芒果放在火上稍微烤一烤，這樣就更容易把芒果皮刮掉了。

3、井字去皮法

貼近芒果核的兩側(cè)邊緣各切一刀，把芒果切成三部分。拿出其中一側(cè)的芒果塊，用刀在果肉上面劃井字，注意不要把芒果皮劃透了。

拿起劃好井字的芒果塊，用手在芒果皮的下方輕輕一頂，果肉就會隨著芒果拱起來，可以很方便地用小刀把芒果肉輕輕的剔下來。

按此法再把另一側(cè)的芒果塊也處理好，中間帶核的那一塊用小刀削掉皮就行了。