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1、形態(tài)區(qū)別。

蒲公英和芥菜不僅有著不同的名字，外表上也有很明顯的不同，稍微仔細(xì)對比和觀察就可以發(fā)現(xiàn)。蒲公英是植物界的被子植物，屬于多年生草本植物；薺菜屬于1~2年生草本植物。蒲公英和薺菜之間有著外形上的差異，所以我們可以通過細(xì)微的觀察來區(qū)分。

蒲公英的根呈圓柱狀，表面是棕褐色的，葉子的邊緣有波狀，葉柄和主脈常常為紅紫色，一般在4月到10月開花和結(jié)果。薺菜的根部是白色的，一般有25~50厘米高，葉片呈卵形或者長卵形，由于中分其葉子上有一些細(xì)細(xì)的毛，開花和結(jié)果的時間是4月到6月。

2、汁液不同。

如果我們把芥菜和蒲公英的葉子掐斷發(fā)現(xiàn)他們中流出的汁液顏色有明顯的不同。蒲公英被這段之后，會有白色的汁水流出來；如果不是白色汁液的就是薺菜，此外我們還可以通過香味來辨別，薺菜聞起來有明顯的芥菜氣味兒，蒲公英基本上沒有任何味道。