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1、一般平均可食。

2、圓蔥一次不適合服用過多，非常容易造成目糊和發(fā)熱。另外凡有皮膚瘙癢病癥、身患眼病及其胃病、肺胃發(fā)炎；者少吃。另外圓蔥辛溫，熱病人應(yīng)慎食；

3、圓蔥所含香甜味對雙眼有刺激效果，身患眼病、眼部充血時，不適合切洋蔥；

4、切洋蔥時非常非常容易刺激性雙眼，但要是在切洋蔥以前把圓蔥放到?jīng)鏊锝粫?，把刀也淋濕，再切就不容易流淚了。把圓蔥先放到電冰箱里冷藏一會，隨后再拿出來切，也會得到不錯的實際效果。

5、做法：把生雞蛋磕在一海碗里，添加鹽和少量白胡椒粉打勻；把圓蔥削皮、清洗，切割成粒；將香腸沖干凈，切成細絲或末備用。 炒菜鍋里放小量油，燒開后，下圓蔥粒炒一會兒，鏟出；放涼后和香腸一起倒進雞蛋液中，翻拌。 把溶液分為二份，每一份用2湯勺油炒過上盤，倒進適當(dāng)生抽、芝麻油就可以。