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1、首先我們要把制作好的蛋糕胚倒扣，使蛋糕胚脫模，等待蛋糕胚徹底放涼了以后，把蛋糕胚重新放回模具當(dāng)中，并且套上保鮮膜，放進(jìn)冰箱的冷藏室中保持即可。如果是冬天的話，因為氣溫比較低，也可以直接把套好保鮮膜的蛋糕胚直接放在室溫當(dāng)中保持，但如果是夏天的話，就最好是要放進(jìn)冰箱中進(jìn)行保存了。

2、可以選擇使用專用的蛋糕保鮮盒，把制作好的蛋糕放進(jìn)保鮮盒里，在上面放一片新鮮的面包，這樣能夠有效的防止蛋糕胚表面因為水分的流失而變硬，可以保持蛋糕胚的松軟。