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1、溫杯，把用到的紫砂壺、蓋碗、公道杯等器具注入100度熱水（沒(méi)器具可以用熱水快速溫紫砂壺/蓋碗后用倒出的茶水溫杯），蓋上蓋子，過(guò)個(gè)十幾秒就可以倒出熱水，這主要起的作用是提高器皿的溫度，更好的沖泡茶葉。

2、根據(jù)自己需求進(jìn)行投茶，一般我們投茶都是6g-8g，根據(jù)器具大小、品飲人數(shù)、自身濃淡進(jìn)行增減投茶量。

3、進(jìn)行洗茶，仔細(xì)觀(guān)察茶莊老板的沖泡就會(huì)發(fā)現(xiàn)基本洗茶就這幾個(gè)方法，只是需要注意熟茶要穩(wěn)，生茶要沖還有注水快慢、定點(diǎn)注水等這幾個(gè)沖泡要訣就行。

4、刮沫法，先往投茶后的沖泡器具里面注滿(mǎn)水，把水注滿(mǎn)，這時(shí)水面會(huì)出現(xiàn)白色的泡沫，用杯蓋或壺蓋輕輕掛去這層白沫就行。

5、浸潤(rùn)法，就是在品茶之前，先將適量茶葉投入泡茶器具，然后注入開(kāi)水，但對(duì)開(kāi)水的注入量應(yīng)有著嚴(yán)格的控制，以剛剛能夠浸濕干茶為宜（這種洗茶法比較節(jié)約水，主要是為了醒茶），然后迅速將水分倒掉。適合滇紅，普洱熟茶等洗茶。

6、溢泡法，操作方法和刮沫法類(lèi)似，只是多一步碗蓋引流，碗蓋以60度角左右斜搭在碗沿，將茶湯引流出去，直到蓋碗內(nèi)的茶湯停止流動(dòng)即可，一般和刮沫法 一起使用，是目前常見(jiàn)洗茶法之一。