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1、木耳只泡10分鐘不建議食用。

2、市面上常見的木耳有新鮮的和干的兩種，但是無論是哪種木耳只泡10分鐘左右都是不建議食用的；對于新鮮木耳來說，雖然不用泡發(fā)，但是也需要高溫烹煮之后再食用，因?yàn)槠渲泻幸环N叫做卟啉類感光物質(zhì)，直接食用容易導(dǎo)致皮膚過敏，甚至食物中毒。 對于干木耳來說，雖然經(jīng)過曬干處理后，其中的卟啉物質(zhì)會(huì)被破壞，但是只泡10分鐘的話是沒有辦法完全泡發(fā)的，吃起來會(huì)比較硬，食用口感不佳。