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1、芝士和奶酪沒有區(qū)別，芝士就是奶酪！奶酪的英文是Cheese，所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese”，意大利人稱它為“formaggio”。

2、奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，大多數(shù)都是通過牛奶加工出來的高蛋白營養(yǎng)食品，一般呈黃色，為塊狀，但也有一些是片狀，甚至條狀的。但在國外，奶酪就一般是片狀的，分為硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪就是大塊的，做披薩可以拉出絲來的那種，而軟奶酪就是我們?cè)趪鴥?nèi)常見的那種，一小塊一小塊用紙包著的，吃起來和奶油很像。