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果糖和蔗糖的區(qū)別(果糖和蔗糖的區(qū)別水果可以多吃嗎)

更新時間:2024-01-03 01:58:52作者:佚名

果糖和蔗糖的區(qū)別(果糖和蔗糖的區(qū)別水果可以多吃嗎)

1、果糖和蔗糖都存在水果以及甘蔗中,糖飲料里面也含有果糖與蔗糖。蔗糖屬于多糖,可以分解為果糖,容易被酸水解,水解后產(chǎn)生等量的D葡萄糖和D果糖,蔗糖不具還原性,經(jīng)過發(fā)酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。

2、而果糖是單糖,能結(jié)合形成蔗糖,果糖中含6個碳原子,是一種單糖,它以游離狀態(tài)大量存在于水果的醬汁和蜂蜜中。糖尿病人是不能進食果糖與蔗糖的,否則會引起血糖的增高。

本文標簽: 果糖  區(qū)別  蔗糖  水果  

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