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1、在坡地上種姜，培土?xí)r要用壟上方的土壤來培土。第一次培土高6~10厘米，并把土培到壟外圍，使壟外圍的土壤比壟內(nèi)稍高。如果第一次培土不把土壤培到壟外圍，待第二次培土?xí)r由于植株分枝苗增多，要把土壤培到壟外圍就很困難。

2、第一次培土后1個(gè)月左右，待植株分枝苗增多，分枝苗姜球長出根，吸肥增強(qiáng)以后就可以進(jìn)行第二次培土。這次培土，要根據(jù)植株的長勢來決定培土的高度。植株莖稈高大、生長旺盛的坡地，培高10~12厘米， 植株莖稈矮，長勢弱的培高6~8厘米。

3、經(jīng)2次培土后植株根莖長15~20厘米為宜。有的農(nóng)戶，姜整個(gè)生育期只培一次土，一次性培高 20厘米以上。由于培土?xí)r姜苗生長幼嫩，姜根在較深的土壤里呼吸強(qiáng)度弱，生長不良，植株長勢弱，其根莖又瘦又長，產(chǎn)品不符合市場要求。