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1、牛油果硬的也能吃。這類牛油果雖然還沒(méi)有熟，但是其營(yíng)養(yǎng)成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味。

2、牛油果還是軟的比較好吃，太硬的話它的味道也是非?？酀?，那代表著他還沒(méi)有成熟，所以要將牛油果變軟，這樣才更好吃，最簡(jiǎn)單的方法自然是將它放在常溫下，等它自然成熟，當(dāng)然這樣是有風(fēng)險(xiǎn)的，可能會(huì)使他腐爛變質(zhì)，成熟過(guò)頭。

3、我們可以將牛油果和已經(jīng)成熟了的水果，比如香蕉蘋果等放在一個(gè)密封的口袋里面，這些水果所產(chǎn)生的乙烯就能夠催熟牛油果使它變軟。這個(gè)方法所需要的時(shí)間也比較短，只要1~2天就可以變軟成熟了也是最推薦的方法。