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魚(yú)露調(diào)料起什么作用 魚(yú)露調(diào)味

更新時(shí)間：2023-11-04 14:39:22作者：未知

魚(yú)露調(diào)料起什么作用 魚(yú)露調(diào)味

1、魚(yú)露在菜里面起提鮮和使菜帶有咸味的作用。

2、魚(yú)露，又稱魚(yú)醬油，是一種廣東，福建等地常見(jiàn)的調(diào)味品，能夠延續(xù)至今，與其獨(dú)特的風(fēng)味密不可分，主要包括鮮味和咸味；是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產(chǎn)調(diào)味品，是用小魚(yú)蝦為原料，經(jīng)腌漬、發(fā)酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。

本文標(biāo)簽： 作用  調(diào)味  調(diào)料  

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