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1、生蠔的殼、內(nèi)臟還有里面的黑色物質(zhì)都不能吃。

2、首先生蠔的外殼不能吃那是肯定的，總不會一個人能夠把殼吃下去吧。生蠔外殼的主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，結(jié)構(gòu)和生蠔肉不同，因此質(zhì)地十分堅硬，是不能消化吸收的部分。

3、并且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。因此，在吃的時候需要特別的注意，別把細的碎殼吃進去，否則會對胃的消化有很大的影響。