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1、成分不同：甜醅的原材料是燕麥和青稞，是等二者1比2的配比制作成的，多選自西北高原地區(qū)所種植的青稞谷物，燕麥和青稞的選取一樣都來自高原；醪糟的原材料是江米，也稱為江米酒，南北皆可品嘗此美食。

2、口感不同：制作完成的甜醅食用的口感比較醇香，并且還帶有絲絲米酒的香氣，青稞粒粒分明，糯軟耐嚼，湯汁清涼甘甜；醪糟一般稱為米酒，有很濃郁的米香，也有甜酒曲的香氣，食用的口感比較酸甜可口，江米早已煮的軟爛，與湯在一起，食用的口感層次會(huì)比較豐富。

3、顏色不同：甜醅的顏色比較深，因?yàn)椴捎玫牟牧鲜乔囡?，青稞的顏色偏棕，入水湯汁就?huì)呈現(xiàn)深褐色，甜醅的顏色也比較醇厚；醪糟的顏色屬于淡黃色，江米的顏色偏白，泡在水中就會(huì)讓湯汁逐漸變成淡黃色。