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1、蛋撻液可以冷凍，蛋撻液中含有鮮牛奶、雞蛋、白砂糖等營養(yǎng)物質(zhì)，若是保存不得當(dāng)?shù)脑挘禽^容易出現(xiàn)變質(zhì)情況的，一般在保存時(shí)，可以選擇冷藏和冷凍兩種方式，都是能夠很好的延長蛋撻保質(zhì)期的。

2、而正常情況下，若是保存時(shí)間較短，在1-2天之內(nèi)，建議將蛋撻液密封后存放在冷藏即可，若是保存時(shí)間較長，在3-5天，建議將蛋撻液密封后冷凍保存。