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紅糖水可以直接用溫水泡，并且還可以將紅糖倒入鍋中煮開。紅糖里面含有鐵元素，能夠起到暖宮散寒的作用，并且還可以起到舒筋活血的效果，能夠改善痛經癥狀，并且還可以預防缺鐵性貧血，適量喝一些紅糖水，能夠提高機體免疫力，在喝紅糖水時，可以直接用溫水泡，而且還可以使用倒入鍋中煮開，但不宜多喝。

紅糖，以甘蔗為原料，經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑）制煉而成的粗糖，整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養(yǎng)物質。紅糖與白砂糖、赤砂糖等精制糖不一樣，是一種非分蜜糖，即未經過分蜜處理制成的糖。

20世紀中葉，由于傳統紅糖融化緩慢及帶有顏色，不能滿足各類食品加工廠大規(guī)模生產需求，采用亞硫酸法（或碳酸法）進行脫色制糖的機制糖廠如雨后春筍般應運而生。赤砂糖具有方便、速溶、廉價等特點，其一經出現就迅速占領了市場，傳統紅糖則逐漸淡出了人們的視野。其實赤砂糖并不是紅糖，是工業(yè)化的精制砂糖，它們除了工藝不同外，在營養(yǎng)成分和保健功效等方面也存在較大差異。

紅糖在我國不僅作甜味劑，而且從古到今都認為是保健品。如早于公元一世紀東方朔的神異論、南北朝陶弘景的《名醫(yī)別錄》已有記載：紅糖能潤肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣；1596年李時珍的《本草綱目》也記載紅糖利脾緩肝、補血活血、通淤以及排毒露，但以前不知其保健的原理。