變電所的作用是什么 變電所的作用是什么?都有哪些類型?
2023-11-28
更新時間:2023-11-28 19:41:25作者:佚名
魚豆花是用魚肉、魚排、瘦肉、雞蛋等材料制作的美食。
魚豆花是很多人都比較愛吃的食物,魚豆花吃起來軟嫩滑口,鮮美獨特,同時聞起來還帶有獨特的香味。魚豆花的來歷有很多,其中一個比較有趣的說法是。相傳在漢武帝時期,漢高祖劉邦的孫兒劉安承襲父親封為淮南干,他比較喜歡招賢納十,因此門下賢十非常多,為了解決這么多人的吃飯問題,就發(fā)明了魚豆花。
做法步驟:
1、魚排切大塊,放進鍋里,加水熬成魚湯,我怕腥,后來又加了幾片生姜。
2、這個是熬好的魚湯。
3、熬魚湯的過程中,再來挑魚刺、然后將魚肉剁成蓉。
4、魚肉蓉加鹽和雞精拌勻,再舀兩勺魚湯倒里將其劃散;瘦肉線小丁,加少許鹽、淀粉及料酒拌勻;干淀粉加少量清水化開;蛋清打至起泡。
5、將魚肉蓉及水淀粉倒入蛋清里,攪拌成膏狀。
6、將莧菜氽水。
7、之后鋪在湯碗底。
8、魚湯濾去魚骨及魚刺,棄之。加入青豆及鹽,燒開。
9、轉小火,將魚肉膏緩緩倒入鍋中,此時不要動,蓋上蓋子煮約三五分鐘。
10、待魚肉膏稍稍凝固的時候,用鏟子挨著鍋底部輕輕將魚膏鏟離鍋底,防止粘鍋燒糊,再將瘦肉粒撥散倒入鍋中,蓋上蓋子,約五分鐘,用鏟子將魚膏輕輕斬塊,至魚膏熟透。