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糖果類食有三大傳統(tǒng)類別：非晶質(zhì)糖果、晶質(zhì)糖果，以及添加了樹膠、凝膠、質(zhì)地亦經(jīng)修飾的糖果。實(shí)際上這三類糖果也有部分重疊：有些糖果同時(shí)具有晶質(zhì)和非晶質(zhì)的種類，例如牛奶糖、硬質(zhì)糖果牛軋?zhí)呛吞撬嚻返取?/p>

糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。近五年，我國(guó)糖果市場(chǎng)一直保持8%-12%的年增長(zhǎng)率，2011年，我國(guó)的糖果產(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到620億元。

糖果的全球年人均消費(fèi)量為3公斤左右，而我國(guó)只有0.7公斤，因此我國(guó)糖果市場(chǎng)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。?guó)內(nèi)企業(yè)的突圍應(yīng)該重在產(chǎn)品的更新?lián)Q代上，不斷推出新的產(chǎn)品，不斷豐富產(chǎn)品品種。我國(guó)糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場(chǎng)的需求格局，糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新、優(yōu)勝劣汰、企業(yè)重組的階段。隨著糖果類食品的市場(chǎng)運(yùn)作由產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)營(yíng)銷的轉(zhuǎn)變完成，糖果行業(yè)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

維生素糖果是糖果中的一個(gè)新品類，它含有一種或多種維生素，人們通過(guò)吃維生素糖果可以補(bǔ)充身體所需的維生素。糖果，一般人都吃過(guò)，但是維生素糖果，可能很多人沒(méi)吃過(guò)，甚至是沒(méi)聽過(guò)。一般來(lái)說(shuō)，人們通過(guò)食物可以正常獲取維生素，但是現(xiàn)代人們往往由于工作緊張、飲食失衡等原因造成維生素缺乏。眾所周知，維生素在人體內(nèi)的含量很少，但很重要，直接影響著人們的自身免疫力，所以人們應(yīng)該有意識(shí)地補(bǔ)充維生素，如吃維生素糖果就是一種比較方便、實(shí)用的方法。