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翡翠飯(翡翠飯店電話)

更新時間:2023-08-12 05:41:42作者:佚名

翡翠飯(翡翠飯店電話)

1、準(zhǔn)備材料:蔬菜清湯1.2升(或蔬菜湯粉4湯匙),白葡萄酒5湯匙,嫩菠菜250克,純橄欖油4湯匙,小洋蔥1顆,大蒜2瓣,淀粉質(zhì)高的大米350克,鹽、黑胡椒適量,肉豆蔻整枚。

2、菜湯用煮鍋煮開,或?qū)⑹卟藴鄣谷?.2升開水中拌勻。加進葡萄酒,用文火煨。

3、菠菜葉洗凈,略切待用。

4、用另一個大煮鍋或中式鍋加熱橄欖油。洋蔥、大蒜去皮切末,加入油鍋以文火煎2—3分鐘,至材料變軟但尚末呈棕色。倒進大米拌炒至呈透明狀,并與油完全拌勻。

5、加一滿勺湯,調(diào)節(jié)火力,使湯汁保持微沸。攪拌鍋中材料至湯汁收干。此時,再加入一勺高湯并不停攪拌,重復(fù)以上步驟。約15分鐘后,米飯接近煮熟。

6、加入菠菜和湯,煮開,并繼續(xù)攪拌,直至米飯完全煮熟。意大利調(diào)味飯的飯粒應(yīng)當(dāng)保持一定韌度,但其配料應(yīng)軟滑而黏稠。

7、用鹽、黑胡椒及肉豆蔻碎調(diào)味,出鍋盛盤,立即上桌。

本文標(biāo)簽: 翡翠  電話  飯店  

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