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佛跳墻有沒有什么特殊的意思啊 佛跳墻是干嘛的

更新時間:2023-11-26 06:48:15作者:佚名

佛跳墻有沒有什么特殊的意思啊 佛跳墻是干嘛的

1、佛跳墻又名福壽全,是祈求福壽雙全之意。

2、佛跳墻是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的,又據費孝通先生記,發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。

3、佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成。

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