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上車餃子下車面條是指送行的時(shí)候給被送行的人吃餃子，接風(fēng)時(shí)給被接的人吃面條。這句習(xí)俗語(yǔ)的解釋說(shuō)法有很多，但總的來(lái)說(shuō)是分為三種。

1、表達(dá)敬重與迎接。餃子，也叫扁食。過(guò)去餃子只有在重大節(jié)日或者重要場(chǎng)合才能享用，所以人們?cè)诩磳㈦x別時(shí)，以餃子相送，表達(dá)出對(duì)人的敬重；而面條在古代的迎歸儀式中，具有表示慶賀勝利凱旋、回歸之意。

2、寓意團(tuán)圓。餃子是包起來(lái)的，象征團(tuán)聚，送行時(shí)吃餃子是寓意著出行的人能早日平安歸來(lái)，一家人能團(tuán)聚在一起；吃面。在民俗中，它象征著“長(zhǎng)”和“常”，有“長(zhǎng)接”的意思，更有長(zhǎng)遠(yuǎn)纏綿之意，表示從此以后可以長(zhǎng)久團(tuán)聚。

3、寓意一帆風(fēng)順。餃子皮薄餡多，易于下咽，出門時(shí)吃一頓餃子，是希望路途中可以抗饑耐餓、一路順風(fēng)；面條的“面”字與“眠”同音，人遠(yuǎn)歸而來(lái)，吃上一碗面條，好好休息一番，便可以養(yǎng)精蓄銳，恢復(fù)元?dú)狻?/p>