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1、BBQ，網(wǎng)絡(luò)流行詞，Barbecue的英文縮寫，該詞最早來源于法國海盜，意思是戶外燒烤。

2、在美國、英國等地，大學(xué)生們經(jīng)常幾個人一伙，開著車去到一個風(fēng)景優(yōu)美的地方，盡情享受“BBQ”。

3、這是一種有趣的烹飪方式，有點像中國新疆的烤羊肉串。BBQ一般是在戶外進(jìn)行。人們外出時一般是將木炭放在燒烤臺上，然后用火將木炭點燃，再將金屬編成的燒烤架放在木炭上方，然后將生魚、肉等食品放置在燒烤架上并在食物上涂抹一些醬油和辣椒面等調(diào)料。

4、在西方國家，當(dāng)人們在戶外舉行野餐或外出露營時，燒烤是較為流行的一種烹飪方式。在澳大利亞和新西蘭的圣誕party上，BBQ也十分常見。這種方式常常被用于家庭野外散心。

5、在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。