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　　冬令進補，是國人數(shù)千年的習(xí)俗。立冬是一個十分重要的節(jié)氣，又是人們進補的最佳時期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進補。古人認(rèn)為天轉(zhuǎn)寒冷，要補充身體營養(yǎng)。食人參、鹿茸、羊肉、狗肉雞鴨燉八珍等。也有的中藥店推出十全大補湯，即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類做成的補品。

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，古時候中國人很重視立冬這個節(jié)氣。豐收之季已過，萬物收藏入庫，人們會在這個時節(jié)摘取優(yōu)異果實祭祀上蒼與祖先，感恩他們賜福人間，并求來年風(fēng)調(diào)雨順。帝王往往率文武群臣祭祀上天，以求感動上蒼賜福天下。

　　在我國的北方地區(qū)，一般在立冬之時會全家團聚吃餃子。餃子和交子諧音，年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，所以“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在，人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子成為餐桌上的必備之物。

　　相傳，在漢代就有賀冬的習(xí)俗。據(jù)古籍記載：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”意思是說：冬至這天，家家戶戶準(zhǔn)備酒席，并拜見長輩師友，和其他重要節(jié)日一樣。民間對冬至的重視更多表現(xiàn)為帶有喜慶色彩。