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1、冬至日吃餃子，冬至吃餃子是北方的傳統(tǒng)習俗，有“冬至餃子夏至面”的說法。但是在北方京津一帶，也有傳統(tǒng)民俗是要立冬吃餃子，因為立冬是秋冬季節(jié)的交替環(huán)節(jié)，是“交子之時”，因此要吃餃子順從天意，犒勞一年的辛苦。

2、因此立冬只有京津一帶傳統(tǒng)習俗需要吃餃子，而一般北方都是以冬至吃餃子為主。雖然兩者的時間都不同，但是其中“補冬”的習俗是一樣的。北方冬至吃餃子主要是因為餃子和耳朵很像，因此吃餃子可以保佑耳朵不受凍。

3、在冬至這一天，北方人民會早早起來準備做餃子的材料，如：和面、做餡、包餃子等等。冬至吃的餃子，可以有很多餡料可以選擇，一般以白菜豬肉、韭菜雞蛋的餡為主，既有肉類也有蔬菜，這樣就能均衡飲食，達到食補的目的。