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　　吃燒烤時(shí)吃幾串羊“腰子”是很多男性的最愛，再加上受到“吃啥補(bǔ)啥”等傳統(tǒng)觀念的影響，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有壯陽(yáng)功能或含鋅量豐富的動(dòng)物內(nèi)臟。但最近卻有專家指出，應(yīng)該科學(xué)地認(rèn)識(shí)動(dòng)物內(nèi)臟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和存在的危險(xiǎn)，因?yàn)閯?dòng)物內(nèi)臟盡管有著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，但內(nèi)臟中含有重金屬鎘，吃太多對(duì)男性會(huì)產(chǎn)生不育影響。

　　內(nèi)臟重金屬含量高

　　“動(dòng)物內(nèi)臟因?yàn)楹写罅康男约に睾湍I上腺皮質(zhì)激素，能增強(qiáng)精子活力提高性欲，屬于民間認(rèn)可的壯陽(yáng)之品。”河南省人民醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師丁德剛表示，不過看似能壯陽(yáng)的動(dòng)物內(nèi)臟卻暗藏著不育危機(jī)。

　　最近，臺(tái)灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的重金屬鎘，而湖北省衛(wèi)生廳曾經(jīng)公布的食品污染物監(jiān)測(cè)情況中，動(dòng)物腎臟中金屬鎘的含量超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值100倍。“鎘可以誘導(dǎo)男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結(jié)構(gòu)功能上的退行性變化，最后導(dǎo)致生殖能力減退。”丁德剛說，除了重金屬鎘，還有鉛都可直接作用于男性生殖系統(tǒng)的核心器官——睪丸，造成精子數(shù)量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱，影響生育。從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質(zhì)不會(huì)積存在體內(nèi)。但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，有毒物質(zhì)就會(huì)在人體內(nèi)蓄積，當(dāng)達(dá)到一定量時(shí)，就會(huì)損害人體。

　　男性吃動(dòng)物內(nèi)臟要限量

　　“不僅僅是重金屬，動(dòng)物內(nèi)臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，還會(huì)增加人們感染疾病的機(jī)會(huì)。”鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師付三仙表示，男性也不是不能吃動(dòng)物內(nèi)臟，但要注意攝取的量。她建議，每周最多吃一兩次動(dòng)物內(nèi)臟即可，而且每次食用量不要超過50克。“此外，吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí)，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補(bǔ)充膳食纖維。”付三仙說，動(dòng)物內(nèi)臟中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸有結(jié)合力，能夠增加膽酸的排泄，降低膽固醇的吸收，從而達(dá)到降血脂的保健作用。

（實(shí)習(xí)編輯：蔡俊怡）