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　　在腎病患者耳邊，經(jīng)常響起一句話，就是：“腎病患者不能吃豆制品”。這個說法到底正確不正確？

　　今天我針對這個疑問，給大家在這里解釋一下。

　　“腎病患者不宜吃豆類食品和豆制品”的說法，強(qiáng)調(diào)腎功能下降到一定程度，就要控制蛋白質(zhì)的進(jìn)食量，盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白，如動物肉類、牛奶、雞蛋等，不吃黃豆、花生等植物蛋白。這種控制蛋白進(jìn)食量的治療方法，稱為優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食療法。

豆類營養(yǎng)豐富

　　豆類雖然是一種植物食品，它含的植物蛋白也是非常豐富的。之所以說腎病患者不能吃豆類及豆制品，是因為腎病患者的腎臟功能降低，代謝植物蛋白的能力減弱，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　但豆制品所含蛋白質(zhì)中的必須氨基酸，在數(shù)量和比例上都接近于動物蛋白。豆類食品蛋白質(zhì)含量高達(dá)35％—40％，其中大豆蛋白是最好的植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅如此，大豆還含有豐富的鈣、磷、鐵及B族維生素。

　　經(jīng)常吃豆類食品，即可改善膳食的營養(yǎng)素供給，又可避免吃肉過多帶來的負(fù)面影響。因為豆類食品在蛋白質(zhì)含量非常豐富的同時，膽固醇含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于魚、肉、蛋、奶。而且豆類食品富含亞油酸和磷脂，可以促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還有降低血血腫膽固醇的作用，是預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化等良好食品。

　　腎友可以適度進(jìn)食豆類

　　腎臟病患者的飲食應(yīng)該控制蛋白質(zhì)的總量攝入，且動物蛋白與植物蛋白食品應(yīng)搭配食用。黃豆、大的青豆和黑豆等屬于植物中的優(yōu)質(zhì)蛋白，它們和動物中的優(yōu)質(zhì)蛋白相比，后者更有利于機(jī)體的消化吸收。而前者分解產(chǎn)生的是必須氨基酸，是機(jī)體合成代謝所必須的，所以是可以吃，但是要注意量。

　　如果豆類食品的攝入量要作為蛋白質(zhì)攝入量總量的一部分，那么透析患者不應(yīng)超過總量的1/3，這樣才不會影響到腎功能。

　　對于腎病綜合征患者，每天蛋白質(zhì)攝入量最好在40—50克左右；腎功能不全、尿毒癥和腎功能衰竭患者，每天植物蛋白和動物蛋白攝入總量不超過40克。如果已經(jīng)是終末期腎病病人，則更要嚴(yán)格限制。

　　盡管“腎病患者不能吃豆制品”這種說法是個誤區(qū)，但您非得想要吃豆制品或者是豆類，則必須經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)病情指導(dǎo)食用，自己切忌不可盲目食用。正是因為這樣，所以才說腎病患者“不能夠吃豆制品”，如果你盲目地吃或者是貪食，就會加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使病情惡化。

　　快點轉(zhuǎn)出去吧，讓更多人知道為什么腎病患者不能吃豆類及豆制品。如果你還有什么疑問，可以在文章的下面給我們留