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靠山吃山靠水吃水客家人依山而居植物取之不盡用之不竭久而久之客家人對(duì)植物有了特殊的情結(jié)尤其是眾多的日常習(xí)俗中表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)植物的崇拜現(xiàn)象體現(xiàn)了客家人對(duì)養(yǎng)育生命的大自然的崇敬之情客家人日常習(xí)俗中表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)植物的崇拜大體可以歸結(jié)為以下三種類型

生存藥用因素形成的植物崇拜現(xiàn)象

客家地區(qū)大部分地區(qū)都是農(nóng)耕社會(huì)稻作文化是客家文化的根本稻米在客家人的生活中有著很特殊的地位米被稱為米谷子客家有食新禾等習(xí)俗米及由米制成的食品年糕糯米發(fā)糕粳米糯米酒等在各種場(chǎng)合普遍應(yīng)用有許多不同的意義

在閩西客家有食新禾的習(xí)俗所謂食新就是嘗新米具體日期各地不同一般是小暑過(guò)后逢卯日食新在鄉(xiāng)間人們將割下的稻谷碾成米做好飯先供祀五谷大神和祖先祭祀時(shí)的供品主要還有苦瓜絲瓜茄子

米分為兩種米主要做成米飯飯團(tuán)或發(fā)糕糯米主要釀酒做年糕粽子等發(fā)糕米酒年糕等在古時(shí)極為珍貴只有在特殊的節(jié)假日慶典之時(shí)或不同尋常的場(chǎng)合才能吃到這些由米做成的食品被視為喜慶吉祥貢奉神靈的食物也是力量的象征尤其是客家米酒在客家人的習(xí)俗中應(yīng)用最普遍

贛南閩西一帶的擂茶很有客家情味擂茶俗稱擂茶粥湯又言擂茶同擂茶粥同粥意為同甘共苦客家人大都居住在山區(qū)山嵐瘴氣重生活艱苦喝擂茶不僅在于解渴充饑她的功能還在于強(qiáng)身祛病如在擂茶中加上魚腥草霍香陳皮等有明顯的防暑作用加上鳳尾草佩葉蘭銅錢草則有清熱解毒之功能

茶包括油茶對(duì)客家人有很重要的意義客家人認(rèn)為茶水是一種男女老少皆宜的保健飲料有祛病健身的療效尤其是每年端午節(jié)那天中午上山采來(lái)原料制成的茶客家人稱之為午時(shí)茶客家諺語(yǔ)有云午時(shí)茶好做藥如有外出一定要帶上一小包家中的茶葉

傳說(shuō)象征因素形成的植物崇拜現(xiàn)象

客家地區(qū)植物崇拜現(xiàn)象有些與傳說(shuō)和植物本身的象征意義有關(guān)贛南閩西梅州一帶的端午節(jié)懸掛葛藤菖蒲象征祛除不祥的劍艾草的習(xí)俗閩西汀州從五月初一開始就折桃枝插門前以避邪的習(xí)俗祠堂廟宇后的風(fēng)水林榕樹的意義高大生命力旺盛根系發(fā)達(dá)能乘涼的實(shí)用榕枝在民間的意義是可使身體健康

端午節(jié)懸掛艾草和葛藤習(xí)俗與黃巢起義有關(guān)說(shuō)是唐朝末年黃巢起義五月進(jìn)攻河南鄧州前一天黃巢在城外察看地形見一婦人背著包袱一手牽著一個(gè)年紀(jì)小的男孩另一只手卻抱著年紀(jì)大的男孩黃巢覺得奇怪便駐足詢問(wèn)婦人回答說(shuō)黃巢兵要來(lái)攻城他殺人如麻只好帶著孩子逃難去了黃巢告訴婦人大嫂快快回去用艾葉和菖蒲插在門口黃巢的軍隊(duì)就不會(huì)傷害你了婦人將信將疑但還是回到城里將消息傳了出去第二天正是端午節(jié)攻城后的黃巢看見家家插艾草菖蒲為遵守諾言只好引兵而去于是全城幸免于難為紀(jì)念這件事此后每到端午節(jié)家家都在門上插艾葉和菖蒲習(xí)俗流傳至今

客家民間信仰萬(wàn)物有神有靈由此產(chǎn)生對(duì)神靈的化身的畏懼和禁忌比較容易成為客家人崇拜的植物有伯公樹或神壇后的樹是神圣不可侵犯的任何人都不敢砍伐房前屋后尤其是寺廟祠堂前后的風(fēng)水樹風(fēng)水林也都沒有人敢砍伐

客家人的植物崇拜禁伐風(fēng)水樹風(fēng)水林使客家村村寨寨都保留了一片乃至多片樹林即使在大煉鋼鐵全民燒炭的火紅年代和文化大革命的十年浩劫中許多客家山村的風(fēng)水樹風(fēng)水林依然未遭砍伐郁郁蔥蔥充滿勃勃生機(jī)在某種程度上起到保護(hù)環(huán)境保護(hù)生態(tài)平衡的積極作用

諧音吉祥因素形成的植物崇拜現(xiàn)象

無(wú)論是平時(shí)還是節(jié)日或是特殊的喜慶之時(shí)客家人都喜歡用一些植物來(lái)表達(dá)吉祥之意比較多利用其諧音以示吉祥的植物主要有大蒜會(huì)算蔥聰明芹菜勤勞芥菜芥客家許多地方念為貴音故取大貴意桔子或桔餅吉利柚子有子韭菜久耐紅棗花生早生蘋果平安豆腐的意義

閩西不少客家人在大年初一接待客人時(shí)第一個(gè)項(xiàng)目是敬一杯桔餅湯口稱吃了吉吉利利萬(wàn)事如意有小孩或老人來(lái)要分桔子糖果等

廣東梅州客家有正月初三食歲飯也是年三十日蒸好的習(xí)俗飯上插筷子家中有幾人就插幾雙筷子再插上一根帶葉的樹枝有的還要放上桔等水果吃歲飯前先要把飯擺在當(dāng)天神位上供奉天神和祖先

大年初七古稱人日亦稱人勝日人生日人節(jié)等此日早餐一家人要吃七種羹七種羹指的是七種菜放在一起煮一般指芹菜大蒜蔥子韭菜米果及魚豬肉等所取動(dòng)植物菜類均取其諧音吉祥之意蘊(yùn)吃了芹菜更勤勞吃了大蒜會(huì)劃會(huì)算吃了蔥子聰明睿智吃了韭菜久長(zhǎng)耐勞而吃米果意為團(tuán)圓美滿客家語(yǔ)米美同音吃魚意為年年有余吃豬肉意為富裕豐足等

大地是人類的母親大自然養(yǎng)育了萬(wàn)物客家人在長(zhǎng)期的生存實(shí)踐中掌握了與大自然和諧發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)在眾多的日常習(xí)俗中表現(xiàn)出來(lái)的對(duì)植物的崇拜現(xiàn)象體現(xiàn)了客家人對(duì)養(yǎng)育生命的大自然的崇敬之情

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