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文章目錄：

1、桂圓和龍眼的區(qū)別 你們知曉嗎

2、白露為什么要吃龍眼 吃龍眼的講究

3、以龍眼為主角的泰國(guó)龍眼節(jié)是幾月幾號(hào)

4、橘子和橙子有什么區(qū)別 你們知曉多少

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1、桂圓和龍眼的區(qū)別 你們知曉嗎

龍眼是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食物，十分受人們的喜愛(ài)。它的食用季節(jié)在7、8月份，小小圓圓的，果肉有十分的香甜。和桂圓一般都是干巴巴的，黑色的，很多人喜愛(ài)用它煮粥食用。那么本期的健康飲食文化，講講它兩的區(qū)別。

從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，龍眼和桂圓沒(méi)有區(qū)別，同一樣?xùn)|西的兩種不同形式。龍眼是我國(guó)南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個(gè)名字叫桂圓。

新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感極佳，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果去殼焙曬成干果，稱為龍眼肉也就是中醫(yī)里常用的桂圓。

龍眼就是桂圓，一般說(shuō)來(lái)，新鮮的生果叫龍眼，曬干之后叫桂圓；而且根據(jù)地域不同，叫法也不同，有的地方叫龍眼，有的地方叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。由于以前水果不能儲(chǔ)藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方。

因?yàn)辇堁凼菑V西產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓。桂圓亦稱龍眼，因?yàn)槎际峭环N，只是把它曬干沒(méi)水分罷了。但不能改變其特性。性溫都是味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。

從功效上來(lái)說(shuō)，龍眼和桂圓的區(qū)別就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量特別高，并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。

可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。而相比于龍眼，桂圓的功效主要是補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。桂圓非常適合秋冬日常進(jìn)補(bǔ)食用，甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，補(bǔ)心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡(jiǎn)隨心，方便實(shí)用。

龍眼和桂圓區(qū)別也不是特別大，之所以會(huì)出現(xiàn)名字不同，有一種說(shuō)法也很有道理，據(jù)說(shuō)在封建時(shí)代由于龍眼是犯忌，為了避諱就把龍眼改叫桂圓，桂是廣西的別稱。

2、白露為什么要吃龍眼 吃龍眼的講究

白露時(shí)節(jié)，不同的地方有自己不同的習(xí)俗活動(dòng)，但都是為了迎接節(jié)氣的到來(lái)，那么白露的時(shí)候?yàn)槭裁匆札堁勰?？吃龍眼有什么講究的呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

白露為什么要吃龍眼

白露時(shí)節(jié)，秋燥傷人，福州人這個(gè)時(shí)節(jié)喜歡吃龍眼。傳說(shuō)白露這一天，吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，當(dāng)然這種療效屬于“民間信仰”的范疇，不可全信。

福州人在白露這天吃龍眼的習(xí)俗由來(lái)已久，龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，福州人認(rèn)為龍眼“很補(bǔ)”。白露時(shí)，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好，福州人在這一天特別喜歡買龍眼。據(jù)介紹，老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。

專家表示，龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。

對(duì)于久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效，可以達(dá)到治療和預(yù)防貧血的功效。因此，如果你是氣血不足者，不妨在白露時(shí)吃些龍眼，可以有效治療貧血問(wèn)題。

但是，并非所有人都適合白露吃龍眼。因?yàn)辇堁凼菍傩云珳氐乃?，過(guò)量食用會(huì)引發(fā)目赤、便秘等癥狀，因此容易上火的人要少吃龍眼，另外，糖尿病患者還有膽識(shí)病患者也不宜白露吃龍眼來(lái)養(yǎng)生。

而且，吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時(shí)吃，健脾，補(bǔ)充水分，不易上火。在吃完龍眼之后，最好喝一些鹽水或蜂蜜水，多吃些青菜，這樣可以適當(dāng)中和一些，不容易上火。

白露前后都是吃龍眼的好時(shí)候，此時(shí)暑熱消散，人們的食欲會(huì)逐漸提高，是調(diào)養(yǎng)身心的好時(shí)節(jié)，吃龍眼有助于健脾、補(bǔ)血、益智，每天可以適當(dāng)吃一些，但不可過(guò)量，龍眼易上火，兒童一天最好不要超過(guò)250克，成人最好不要超過(guò)500克。

挑選龍眼時(shí)，果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)、干凈整潔的；外表有裂紋的就不要選了，正常的龍眼手感很飽滿，硬實(shí)，如果摸起來(lái)很軟的話，那么是時(shí)間久的了。如果摸起來(lái)時(shí)硬邦邦的那種，有可能是變質(zhì)的；此外，還要看龍眼的顏色，一般要選擇土黃色的，這種日照、水分都是比較充足的，而金黃色的龍眼味道就沒(méi)那么甜。

說(shuō)到龍眼的保存那就更簡(jiǎn)單了，只要把它裝在保鮮袋里放在冰箱里就行了，但是要在保鮮袋上扎幾個(gè)洞，透氣。

吃龍眼時(shí)的禁忌

體內(nèi)發(fā)炎上火的人不宜吃龍眼，龍眼性偏熱，如果虛火旺盛的人吃龍眼過(guò)多，將會(huì)導(dǎo)致身體肝火旺盛，進(jìn)而會(huì)讓身體口干舌燥，尿液出現(xiàn)深黃，會(huì)出現(xiàn)使身體炎癥加重的情況，此外還會(huì)讓自身內(nèi)分泌失調(diào)、代謝紊亂，從而造成身體便秘的現(xiàn)狀。

食用龍眼時(shí)不宜吃得太多，任何事物都有兩面性，再健康的食物吃多也會(huì)對(duì)身體不好，龍眼也是一樣，龍眼含有大量的糖分和維生素，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體能量，讓自己工作或?qū)W習(xí)中充滿精力，但是如果吃得過(guò)多將會(huì)導(dǎo)致身體血糖升高，使得自身血液變得粘稠，不利于身體的血液循環(huán)，將會(huì)導(dǎo)致身體的多種問(wèn)題，此外，患糖尿病的人要少吃，否則將會(huì)加重身體病情。

3、以龍眼為主角的泰國(guó)龍眼節(jié)是幾月幾號(hào)

龍眼是人們非常喜歡的一種水果，甜美滋潤(rùn)的口感之余，它還有補(bǔ)心脾、益氣血、健脾胃等諸多功效。而在泰國(guó)，甚至還有以龍眼為主角的傳統(tǒng)節(jié)日，那么就讓我們來(lái)了解，以龍眼為主角的泰國(guó)龍眼節(jié)是幾月幾號(hào)？

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問(wèn)：以龍眼為主角的泰國(guó)龍眼節(jié)是幾月幾號(hào)？答：以龍眼為主角的泰國(guó)龍眼節(jié)是8月13日。

每年的8月13日，是以盛產(chǎn)龍眼著名和泰國(guó)北部南奔府一年一度的“龍眼節(jié)”。這個(gè)節(jié)日內(nèi)容新穎，形式別致，場(chǎng)面隆重，不僅泰國(guó)全國(guó)70多個(gè)府都有人來(lái)參加，還有不少外國(guó)人也遠(yuǎn)道趕來(lái)。

談起龍眼節(jié)，泰國(guó)人民總是感慨地稱龍眼是連結(jié)泰中兩國(guó)人民友誼的紐帶。原來(lái)，這里有一段美妙的傳說(shuō)。很早以前，在泰國(guó)北部森林里曾發(fā)現(xiàn)過(guò)野生龍眼樹，但因品種不好，果實(shí)的味道酸苦。

19世紀(jì)末，一位到泰國(guó)行商的中國(guó)人，將五棵龍眼樹作為禮品送給泰王朝五世王的王后，王后非常高興，當(dāng)即命人將龍眼樹苗種植在泰國(guó)北部古城清邁市郊。由于當(dāng)?shù)赝临|(zhì)肥沃，氣候炎熱，雨量充沛，適宜龍眼樹苗生長(zhǎng)，后來(lái)這幾棵龍眼樹結(jié)出了香甜味美的龍眼。清邁、南奔及附近地區(qū)漸漸成了泰國(guó)的主要龍眼產(chǎn)地，其中南奔府龍眼種植面積及產(chǎn)量均居首位。

節(jié)日期間，南奔府的首府南奔城沉浸在一派歡樂(lè)氣氛之中。人們身著節(jié)日服裝，涌上街頭，大街小巷人山人海。節(jié)日這天，人們?cè)u(píng)價(jià)龍眼，談及龍眼，賓客臨門用龍眼招待，孩童啼哭用龍眼哄逗。

龍眼節(jié)最盛大的活動(dòng)是彩車游行。數(shù)十輛彩車排成長(zhǎng)長(zhǎng)的一行在大街上緩緩前進(jìn)，蔚為壯觀。每輛彩車上都有用龍眼果實(shí)和樹枝以及彩綢、鮮花扎成的某種模型和圖案，表達(dá)一定的主題，有的描述某個(gè)歷史故事、某處名勝古跡、某項(xiàng)宗教活動(dòng)；有的是典型的泰北部農(nóng)舍模型而代表安居樂(lè)業(yè)，有的則是開屏的孔雀而象征著吉祥和幸福。

尤其引人注目的是，每輛彩車上都端坐著一名少女，少女身著鮮艷的民族服裝，手托一只閃閃發(fā)光的銀盤，盤里盛滿顆顆碩大的龍眼。彩車兩旁，是能歌善舞的青年男女組成的舞蹈隊(duì)，他們隨著彩車邊走邊唱歌。優(yōu)美的舞姿、清韻的歌聲、連同那些五彩繽紛、各具特色的彩車，充分反映了泰國(guó)人民勤勞與智慧，也展示了泰國(guó)人民文化藝術(shù)的精湛水平。

游行結(jié)束，在征求各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，評(píng)選出本年度最佳“桂圓小姐”，使龍眼節(jié)的慶?；顒?dòng)達(dá)到高潮。有趣的是，評(píng)選“桂圓小姐”的條件不是看站在彩車上的少女的容貌如何，而是憑著她手中盤里的龍眼的質(zhì)量是否最優(yōu)。這是一次盛大的群眾性的評(píng)選活動(dòng)，對(duì)優(yōu)勝者給予表彰、也就是說(shuō)，龍眼節(jié)實(shí)際上是一次各種優(yōu)質(zhì)龍眼的展覽會(huì)，因而，相互間進(jìn)行技術(shù)交流，推廣好的品種和先進(jìn)的種植技術(shù)，也是節(jié)日的一項(xiàng)重要活動(dòng)。

泰國(guó)地處熱帶，一年四季鮮果不斷，在眾多的水果中，尤以桂圓數(shù)量最多，每年的出口外銷量占泰國(guó)水果出口總值的三分之一以上，桂圓的豐收，給泰國(guó)人民帶來(lái)了無(wú)法形容的喜悅，一年一度的桂圓節(jié)正是泰國(guó)人民喜慶豐收的喜悅心情最突出的體現(xiàn)。

4、橘子和橙子有什么區(qū)別 你們知曉多少

橘子和橙子都是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ?jiàn)的水果，很多人可能不知道，其實(shí)橙子是由橘子和柚子雜交而成的。兩者都含有豐富的維生素c，你們知道它們的區(qū)別嗎？那么本期的健康飲食文化，為你解析。

橘子和橙子的區(qū)別

桔子：桔，為蕓香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí)。種類很多，有八布桔、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實(shí)較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝離，囊瓣7至11個(gè)。味甜或酸，種子呈尖細(xì)狀，不耐貯藏。

橙子：指蕓香科，柑桔亞科，柑桔族，柑桔亞族以下的一群植物。品種有錦橙、臍橙等。常見(jiàn)的主要指甜橙。中育7號(hào)甜橙“是中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所選育的無(wú)核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種。果實(shí)呈圓形或長(zhǎng)圓形，表皮光滑，較薄，包囊緊密，不易剝離。肉酸甜適度，富有香氣。子個(gè)兒大，橘子個(gè)兒小。

橙子皮厚，橘子皮薄。

橙子要切著吃，橘子用手剝皮就可以吃了。

吃橙子敗火，吃橘子上火。

橘子怎么挑選甜的

1、看形狀果形周正的橘子，發(fā)育完整，吃起來(lái)甜。要挑選比較平的，帶尖的橘子比較酸。

2、看肚臍橘子底部有明顯肚臍模樣的口感比較甜。

3、看身形形狀扁扁的橘子水分足口感甜。

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