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文章目錄：

1、立夏習俗：立夏為什么要吃蛋？

2、舟山立夏的習俗有哪些

3、溫州立夏習俗有哪些？

4、南通立夏的習俗吃什么

5、南京立夏習俗吃什么

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1、立夏習俗：立夏為什么要吃蛋？

每個地方的風俗習慣都不同，飲食文化也有所差異。在立夏這天各地都有自己的特色，但是立夏最有名的特色便是“立夏蛋”，在立夏吃蛋有什么寓意呢？人們?yōu)槭裁匆诹⑾倪@天吃蛋呢？下面為你解答立夏為什么要吃蛋。

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖并漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節(jié)吃蛋的習俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。

古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經(jīng)受“疰夏”的考驗。立夏日一般在農(nóng)歷的四月，“四月雞蛋賤如菜”，人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來人們又改進煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國傳統(tǒng)小吃之一。

嵊州：民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。

贛南：二十四節(jié)氣之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗語。意在補夏強身，勞動有勁。因為立夏開始進入炎熱的夏天，人們在熱天容易掉膘退瘦。俗傳，立夏吃蛋，叫做“補夏”，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，干活有力。

如皋：每年立夏之后，天氣晴暖，酷暑漸至，許多人、特別是小伢易得身疲肢軟、厭食消瘦之癥。如皋人稱之為“疰夏”。相傳很早以前，女媧娘娘為了下界小伢不疰夏，斗法勝了撒播這種病疫瘟神，瘟神保證凡女媧娘娘的子孫不傷害。女媧娘娘傳話百姓：第年立夏之日，小伢胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避疰夏之疫。因此，如皋有句古話：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。立夏節(jié)吃蛋之俗，沿襲至今。

其他地方：剝了蛋殼的白煮蛋光生生的，吃下肚皮膚也那樣光滑不生癤子。

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2、舟山立夏的習俗有哪些

立夏是夏季的開始，為了使立夏不疰夏、不瘦夏，人們在這一天開始滋補身體。因而，立夏這天流傳下很多有趣的吃和玩的習俗。舟山立夏的的習俗有哪些呢？想知道嗎？那就接著往下看吧。

穿耳洞

立夏那一天穿的耳洞，長輩提前將耳垂揉捏軟了，說可以吃蛋，趁著吃蛋的瞬間將針線穿過耳垂，一點都不覺得痛。

稱體重

這是必備的，也是最熱鬧的環(huán)節(jié)。過去在生產(chǎn)隊辦公地方有稱，一個籮筐，吊起來稱重，小孩子樂不可支，預示一年稱心如意。

吃元菜

從地里剝來新鮮元菜，洗凈，不切開（整個葉片）。放點咸菜鹵，

3、溫州立夏習俗有哪些？

立夏是中國二十四個節(jié)氣之一。這時天氣漸暖，正值耕種時期，從古至今，在民間流傳不少諺語，如立夏種絡(luò)麻，長如草鞋耙（立夏正是種植絡(luò)麻的時間）；立夏開秧門（水稻播種后，到立夏時節(jié)秧門開始開啟）。在溫州，立夏時節(jié)有不少習俗。下面，小編將為大家一一敘述。

嘗新

立夏之節(jié)，果蔬上市，不少農(nóng)家邀請親朋好友來品嘗新鮮的農(nóng)作物。

煎楊柳湯

將楊柳的嫩枝煎成湯，用來給孩子洗頭和洗身體。楊柳有清涼解毒的功效，沐之可對皮膚有益。

購物

立夏正值農(nóng)歷四月農(nóng)閑季節(jié)，當家人此時忙于購買夏令的日常

4、南通立夏的習俗吃什么

我國古代習慣將“立夏”作為夏季的開始。而作為二十四節(jié)氣之一，立夏這天，必不可少的就是當天的習俗了。由于我國民族文化有所不同，當然習俗也不同了。想知道南通立夏習俗吃什么嗎？那就接著往下看吧。

立夏那天，家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數(shù)分鐘之后，再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉(xiāng)俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們?yōu)榱讼奂?，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分?！背有『t說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出（即從小數(shù)打到大數(shù)），不能外打里。至于這一風俗的由來，民間相傳與孟獲和劉阿斗的故事有關(guān)。

一般傳統(tǒng)，端午吃粽子，但南通人習慣于到立夏就開始裹粽子、吃粽子了。而南通特產(chǎn)由麥子做成的“冷蒸”也在此時上市。立夏這天，南方人還喜歡用赤豆，黃豆，黑豆，青豆，綠豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色飯”，俗稱吃“立夏飯”。

5、南京立夏習俗吃什么

立夏來臨，天氣逐漸炎熱，人們在立夏吃一些食物，往往寄托著祈福保、平安的愿望。由于民族文化的不同，導致各個地方的習俗和食俗也不同。想知道南京立夏食俗是什么嗎？那就隨小編往下看吧。

很多人以為，南京的太陽最毒辣、紫外線最強的時候，要等到盛夏時節(jié)的三伏天，但是實際上，進入立夏節(jié)氣，南京的紫外線指數(shù)就開始節(jié)節(jié)攀升，逐漸進入峰值了。

據(jù)了解，氣象專家曾對南京近年來紫外線輻射情況進行統(tǒng)計，數(shù)據(jù)顯示，在立夏節(jié)氣和小滿節(jié)氣，南京的月均紫外線數(shù)值開始趨高，走向峰值，有的時候甚至會超過盛夏時分，專家解釋說，這是因為南京的盛夏時午后的雷陣雨，往往會阻擋紫外線，加之6月份到了端午、夏至前后，由于梅雨期的到來，往往影響到紫外線照射，紫外線數(shù)值還不及5月份。

立夏蛋

俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！绷⑾那耙惶欤芏嗳思揖烷_始煮“立夏蛋”了。除此以外，孩子們還在立夏這天流行“斗蛋”游戲，將煮好的蛋用冷水浸上數(shù)分鐘之后，再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。

俗話說“立夏吃一蛋，力氣長一萬”，蛋斗破了，誰也不會失望，吃了吧，這也是一種不錯的安慰啊！

立夏嘗三新　吃豌豆糕　吃烏飯

在南京，立夏習俗頗多，也包括吃，在南京，立夏要嘗三新，這三新是玄武湖的櫻桃、高淳的青梅，還有鎮(zhèn)江產(chǎn)的鰣魚。

不過，如今，南京人一般都根據(jù)自己的食譜，挑選時令新鮮的食物搭配三新，如鯧魚、蠶豆、莧菜、筍子、豌豆等等。

南京的老人會讓小孩在立夏這一天，吃豌豆糕的，因為據(jù)說吃了豌豆糕可以不疰夏，另外，豌豆形如眼睛，人們?yōu)榱讼奂玻猿酝愣箒砥矶\一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

除此以外，南京的農(nóng)村，立夏還有“吃烏飯”的習俗。據(jù)說這源于一個孝子的故事，孝子為了讓母親在監(jiān)牢里吃上自己送的飯，特意采來山上烏桕葉子搗碎了拌進飯里，以此嚇唬迷惑看牢房的監(jiān)守，防止他們把飯吃掉。拌了葉子的飯顏色發(fā)黑，因此得名“烏飯”，而為了紀念這個孝子的孝母行為，立夏這一天吃“烏飯”的習俗便廣為流傳。

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