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文章目錄：

1、去廈門必吃的小吃不吃就白來(lái)了

2、到廈門必吃的特色美食

3、那些必吃的合肥特色小吃

4、必吃的湖州的特色小吃

5、那些必吃的平頂山小吃

6、猜你喜歡：

1、去廈門必吃的小吃不吃就白來(lái)了

每個(gè)人身邊的吃貨都是非常多的吧，反正就算不是吃貨，在每一天的生活當(dāng)中，也避免不了食物對(duì)你的誘惑，而如果是旅游的人，更是少不了吃了，本期飲食文化，讓我們一起來(lái)看看廈門必吃的小吃是什么。

春卷

相傳明朝同安人蔡復(fù)一，總督云貴湖廣軍務(wù)，經(jīng)常整日批閱公文，忙得無(wú)暇吃飯，蔡夫人擔(dān)心長(zhǎng)此以來(lái)，丈夫會(huì)餓壞身體，遂想出一個(gè)辦法：用面皮包著菜肴，讓蔡公右手執(zhí)筆，左手取食，邊吃邊寫(xiě)，十分方便。這種吃法，后逐漸流傳開(kāi)來(lái)，在閩南便成了家常名品了。逢年過(guò)節(jié)，家家戶戶有吃薄餅的習(xí)慣，特別是清明節(jié)尤為普遍。

土筍凍

土筍凍是用生長(zhǎng)于海邊灘涂的一種名叫“土蚯”的無(wú)脊椎軟體小動(dòng)物加工制作的，晶瑩剔透，柔韌嫩脆，鮮甜爽口，尤其是沾上各種佐料，更別具風(fēng)味。據(jù)說(shuō)，制作上等筍凍的“黑土蚯”，全國(guó)只有廈門、海滄、安海一帶沿海灘涂才有，而以廈門百谷港出產(chǎn)的品質(zhì)最佳。

五香條

五香也是極為可口的美味。它用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春餅的一條條，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進(jìn)食，香、酥、脆、鮮，妙不可言。

海蠣煎

海蠣煎則是選黑耳白肚（黑白對(duì)比越強(qiáng)烈，說(shuō)明越新鮮）的“珠蠔”，拌和青蒜、韭菜、地瓜粉，攤?cè)胗湾?，兩面煎透。講究一點(diǎn)，還要在入鍋后，再攤上攪散的蛋，一道煎熟。

2、到廈門必吃的特色美食

廈門位于福建沿海地區(qū)，風(fēng)景優(yōu)美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，深受旅客朋友們的喜愛(ài)，而廈門除了那些知名景點(diǎn)之外，還擁有許多特色的美食，十分的美味可口。那么本期飲食文化就帶大家了解一下，到廈門必吃的特色美食。

沙茶面

沙茶面是廈門的特色美食，沙茶醬主料有蝦干，魚(yú)干，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構(gòu)成，經(jīng)油炸香酥再研磨細(xì)，制成沙茶醬待用，再加上自選加料：瘦肉、魚(yú)丸、魷魚(yú)等琳瑯滿目二三十種，絕對(duì)內(nèi)容豐富，風(fēng)味獨(dú)特，值得一試。

土筍凍

土筍凍是廈門的傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃，是

3、那些必吃的合肥特色小吃

有一句話是這樣說(shuō)的，美食家想要了解一個(gè)地方的小吃文化大全，那么到了那個(gè)地方，即使不吃大餐也不會(huì)放過(guò)當(dāng)?shù)氐母黝愄厣〕?，追求的就是一個(gè)地道和本色。到合肥，不吃這些特色小吃，算不上到過(guò)合肥。哪些小吃呢？小編這就為您道來(lái)。

麻辣串

張正已經(jīng)在走下坡路了，只是生意做大了，味道現(xiàn)在真是差，推薦另一家，在工大北區(qū)（六安路和安慶路交叉口）大門處，他家的醬汁，味道實(shí)在是好，醬汁注 意著個(gè)詞，不是固體哦，是貌似液體的東東哦，這個(gè)東西抹串子上的直接后果就是，每一口都水汪汪的，汁水豐富啊，味道香濃啊。

炸腐竹

尤其推薦他家腐竹，吸水能力超強(qiáng)的脆脆的干干的炸腐竹，遇上美味醬汁，猶如干柴烈火，全力吸收，結(jié)果是你一口下去，好多湯啊，就這感覺(jué)，味道美不勝收哦。

牛肉拉面

比較有名的是三孝口的007拉面館，具體就在紅星路對(duì)面的巷子原46中斜對(duì)面，問(wèn)下肯定有人知道，宿州路邊的劉記拉面（就在3中對(duì)面），這兩家 都是小有名氣的，其中劉記的拉面最好了，他家的面可謂湯濃油厚，一碗面上來(lái)紅紅的面湯上是厚厚的辣油大塊的牛肉，白色的面條，翠綠的蔥花。哎，看起來(lái)實(shí)在 誘人，刺激的香氣撲鼻而來(lái)。無(wú)論從哪個(gè)角度都符合健康專家眼中的不健康食品啊，嘿嘿。

烤羊排

合肥的燒烤是到處皆可見(jiàn)的，晚上九點(diǎn)之后基本上是兩三步一家。所以不存在什么有名的，基本上一帶一個(gè)小有名氣的，安慶路上有一家，他家的價(jià)格十分實(shí) 惠，羊肉還是五毛一串，還有12元的烤魚(yú)，這個(gè)價(jià)位在市中心是找不到更便宜的了，味道是有保證地。他家最有特色的就是鹵面筋了，3塊一份，大概十塊錢的話 就是一大盤了，味道，哎，非常好啊！另外這里有超市去那里買啤酒可能會(huì)便宜一些的。這個(gè)店就在合肥市公安局邊上，很好找很安全。

廬州烤鴨店

這個(gè)應(yīng)該去下，是目前合肥經(jīng)營(yíng)最好的老字號(hào)，全市有多家連鎖在城隍廟，宿州路，寧國(guó)路上都有分店，宿州路店就在步行街旁邊很好找的。特色的有烤鴨、湯包、燒餅、赤豆糊，基本上各類小吃都有。湯包和烤鴨感覺(jué)一般，其他地方有更好的，可能是客人太多，手藝降低了。

香酥的鴨油燒餅

鴨油燒餅絕對(duì)值得一試，在合肥依然是首屈一指的，焦脆的外殼上滿是芝麻，里面，嘿嘿，拌蔥的肉餡！基本上在頭部或者尾部是填滿肉的，還是不錯(cuò) 的，基本上是要排隊(duì)才能買到，建議沒(méi)吃飯的話最多三個(gè)，多了會(huì)有點(diǎn)反胃。反正別吃太猛，那餅分量挺足的，1.4元一個(gè)，還有桂花糖燒餅，就是鴨油燒餅的甜 味版，里面是桂花糖餡的，也強(qiáng)烈推薦哦。至于赤豆糊，也很有特色的，是用桂花糖做出來(lái)的，里面可以看見(jiàn)花哦。味道很甜很爽口，不膩的。

雞雜辣面

這個(gè)也是強(qiáng)烈推薦。不知道外地可有，應(yīng)該還不多，合肥的特色快餐店！優(yōu)美的環(huán)境，可以媲美肯德基！快捷周到的服務(wù)，不俗的味道，特色的食品，相信這個(gè)將是合肥美食未來(lái)的中流砥柱！里面的東西都是和雞有關(guān)的，有面，米線，粉絲，個(gè)人喜歡雞雜辣面，辣口 的，里面雞雜分量很足，紅紅的一大碗。

4、必吃的湖州的特色小吃

浙菜在中國(guó)是八大菜系之一，其實(shí)跟閩菜也是異曲同工之妙，浙江地處東南沿海，所謂靠山吃山靠水吃水，在浙江北部的湖州，是2300多年歷史的江南古城，有魚(yú)米之鄉(xiāng)，文化之邦的美譽(yù)，那么湖州的特色小吃怎么樣呢？本期湖州文化帶你看看吧！

太湖風(fēng)味宴

三萬(wàn)六千頃浩瀚太湖中，養(yǎng)育著豐富的漁業(yè)資源，有被稱之為太湖“三寶”的銀魚(yú)、白蝦、鱭魚(yú)，還有白魚(yú)、魚(yú)巴魚(yú)、角魚(yú)、大閘蟹等；有太湖沿岸種植的百合、山藥等新鮮蔬菜；還有湖州特產(chǎn)湖羊、白果、板栗、烏梅等山珍海味。都為“太湖風(fēng)味宴”創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件?！疤L(fēng)味宴”由太湖旅游度假區(qū)太湖山莊創(chuàng)立。選用湖鮮、山珍、野味、綠色蔬菜等原料，采用燒、燜、炸、煎、烤、蒸、煨、炒、爆、鹽火局、酒醉、拔絲、桂霜等現(xiàn)代烹飪工藝，精制組合而成的南太湖風(fēng)味宴席。具有地域特色強(qiáng)、風(fēng)味獨(dú)特、品種眾多，山珍湖鮮薈萃，口味醇正鮮美，菜肴清淡典雅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)格極高，就餐環(huán)境優(yōu)雅，湖光山色與美味佳肴融為一體的特色。

竹筍是竹鄉(xiāng)的特產(chǎn)?！鞍俟S宴”選用竹鄉(xiāng)上等原料，以燴、爆、炒、燜、蒸、煮等10多種方式，輔以各種佐料，精心制作出100多道筍菜佳肴，色、香、味、形俱佳。

目前，百筍宴已有玉條筍、珍珠筍、寶塔筍、三色筍、燜筍，佛手筍、脆皮筍、八寶筍、健腳筍、虎皮筍、辣味筍、油燜早園筍、清椒筍衣、筍尖鱸魚(yú)、筍茹石雞、筍鮮燉竹雞、三絲筍卷、蘭花筍、鳳尾筍、素炸合、香菇冬筍等100余種。

安吉有中國(guó)竹鄉(xiāng)的美稱，安吉百筍宴，竹筍鮮嫩爽口，香美潔脆，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被譽(yù)為天下第一素食。竹筍性味甘寒，具有滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿等功能，開(kāi)創(chuàng)者安吉賓館，選用竹鄉(xiāng)上等竹筍為原料，以燴、爆、炒、燜、熘、蒸、煮等10余種方式，或獨(dú)立成菜；或輔以各種葷素搭配成菜。精心制作出冷熱兼具的100多道筍菜佳肴，現(xiàn)安吉竹筍宴已推出160余款。

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5、那些必吃的平頂山小吃

平頂山，位于河南省中部，下轄舞鋼市、葉縣、魯山、寶豐、郟縣5個(gè)縣，每個(gè)鄉(xiāng)縣都有特色的小吃。汝州有漿面條，葉縣有楊鴨蛋，舞鋼有懶豆，魯山有槲墜……各具風(fēng)味。這些都是必吃的平頂山小吃，也是吃貨必懂的小吃文化大全。

汝州漿面條

是汝州人普遍喜食的一種風(fēng)味小吃，既經(jīng)濟(jì)、又可口，因而自古以來(lái)流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。它是將豆?jié){置于適當(dāng)?shù)臏囟认?，發(fā)酵變酸，然后放入鍋內(nèi)加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。這時(shí)加入少許的香油，反復(fù)攪拌，待滾沸，將面條下入，最好是雜面條。拌面糊使之呈湖狀。然后，將調(diào)制好的鹽、蔥花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。

劉家水煎包子

劉家水煎包子系平頂山市魯山縣魯陽(yáng)鎮(zhèn)具有特色的回族食品之一，現(xiàn)已有八十多年的歷史，廣大村民有“不吃劉家水煎包子不進(jìn)城”的佳話，系已故回族老人劉清辰始創(chuàng)于清末，餡配有“五料”，即花川、大茴、小茴、桂子、桔子皮。具有餡軟、皮脆、味美的特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。

葉縣洪莊楊鴨蛋

葉縣洪莊楊鴨蛋 產(chǎn)于洪莊楊鄉(xiāng)。其主要特色是：煮熟之后，蛋黃呈紅黃色，外觀油亮，口感濃香，且?guī)橙课?，味道鮮美爽口，遠(yuǎn)近聞名，暢銷四方，清朝時(shí)曾作為貢品年年上貢皇庭。屬產(chǎn)地特色類。

沫糊與懶豆

沫糊是地道的農(nóng)家飯。先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊狀，然后倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)。這時(shí)，里面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿卜絲等，待快熟時(shí)再放些青菜，先用旺火，再用溫火，待熬到湯濃菜爛即可食用。沫糊喝起來(lái)比油茶、糊辣湯爽口，且余香悠長(zhǎng)。

懶豆是舞鋼獨(dú)有的一道農(nóng)家特色菜，其原材料為黃豆、青菜，利用黃豆磨成豆腐之原理，其中間省一道濾渣工序，故得名懶豆。其做法先把黃豆磨成漿，漿與渣不濾開(kāi)，混合在一起，然后將青菜（或蘿卜櫻等）煮至將熟時(shí)，放入漿與渣的混合體與青菜一起煮，放入鹽、香油，直至煮熟。其特點(diǎn)一是天然素食、無(wú)公害。

魯山槲墜

槲墜是魯山縣西部、西南部山區(qū)的特色風(fēng)味小吃之一。是端午節(jié)的必備食品，類似棕子，形狀卻與棕子不同，棕子是三棱錐形的，竹葉包裹；槲墜是圓柱形的，二者的餡子大體相同，都是糯米、棗、花生米之類。傳統(tǒng)制作上以甜味為主，現(xiàn)代人制作時(shí)則根據(jù)個(gè)人品味而定。魯山槲墜的獨(dú)特風(fēng)味在包裹物槲葉上，槲葉是山毛櫸植物槲櫟之葉片。魯山西部、西南部山區(qū)鄉(xiāng)，該資源極為豐富。槲葉有種特殊的清香味，用其制作的槲墜剛出鍋時(shí)清香撲鼻，令人饞涎欲滴，剝開(kāi)后咬上一口軟甜香糯，清香漫入肺腑，食者如入仙境。

汝州粉皮

是河南汝州市的傳統(tǒng)特產(chǎn)，始創(chuàng)于清道光二十年間的城關(guān)西街水坑沿田家有家，距今已有一百六十多年的歷史了。汝州粉皮以優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，純手工藝水磨綠豆淀粉精制而成，工藝考究，味道鮮美。以其色澤嫩白透明，質(zhì)薄如紙，韌強(qiáng)味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，利口消膩，食用方便而頗負(fù)盛名，它性平且涼，食之具有清熱解毒、益氣明目之奇效。屬于豫菜的一種。

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