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文章目錄：

1、中秋節(jié)為什么要吃鴨子？

2、【中秋節(jié)美食】中秋節(jié)吃什么？

3、關(guān)于過中秋節(jié)的意義

4、韓國中秋節(jié)是什么時候

5、中秋節(jié)為了紀(jì)念什么

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1、中秋節(jié)為什么要吃鴨子？

鴨子有潤肺滋補的功效，在這個秋燥的時節(jié)吃對身好。中秋時節(jié)，不止要吃月餅，不止要和家人一起賞月，還要一起吃鴨子，本期傳統(tǒng)節(jié)日將為你介紹為什么在中秋節(jié)要吃鴨子。其實這是為了教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭。

在川西地區(qū)，煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品，因那時當(dāng)年生鴨已長大，肥瘦適宜。師傅選當(dāng)年生的仔鴨，宰殺后褪盡羽毛，開膛取出內(nèi)臟，洗凈后，去翅尖、鴨腳，加鹽碼味腌漬一夜后，入沸水中略燙至皮緊，撈出抹干水分，置熏爐中，用稻草煙熏至呈茶色，出爐放入鹵鍋中鹵熟，食時改刀裝盤，色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。制作煙熏鴨，鹵水的調(diào)制極為重要。鹵水要用老鹵，每次鹵時加入適時的香料，食鹽、糖色，鹵(制時要用重物將鴨子充分壓入鹵水中，鹵制時間一般以20分鐘左右為宜，時間過長鴨肉質(zhì)老，影響質(zhì)量和口感。

南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后則必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央取Ｄ暇┤撕霞屹p月稱“慶團(tuán)圓”，團(tuán)坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。

我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統(tǒng)節(jié)日。

傳說從前仫佬人居住的地方，山好水好，四季如春。村村六畜興旺，年年五谷豐登?？墒怯幸荒?，突然來了“番鬼佬”，到處殺人放火，搶劫奸淫，害得仫佬日夜不寧。村中有個賣糖佬夫婦和兒子三人，決心帶頭反抗。他們想了一個計謀：以游村賣糖來串聯(lián)村民，在八月十五晚上一齊動手殺番鬼佬。果然大部分“番鬼佬”被打死，一部分跳到河里，都變成了鴨子。仫佬人就把鴨子捉回村，殺掉當(dāng)作慶祝勝利的美餐。從此，仫佬人為了紀(jì)念賣糖佬一家三人，每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭。

福建人有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

臺灣高雄縣飼養(yǎng)水鴨的風(fēng)氣很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時候，美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜，成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣?。宜蘭地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外，還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料，中間抹上黑糖烘焙而成。臺南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。近年來，臺灣的中秋節(jié)又發(fā)展出一種新的活動———烤肉。此外，臺灣一食品公司根據(jù)消費層次的不同需求和中秋節(jié)期間暑氣未消的特點，推出全新概念的中秋雪月餅。何為雪月餅?雪月餅就是冰淇淋月餅，清涼降溫，口感滑爽，內(nèi)餡分三種口味———香檳甜心、夏威夷派對、維也納咖啡。此款月餅還全面采用日式精致包裝、具有保溫作用的保力龍包裝盒，保證雪月餅在一定時間內(nèi)不融化。

2、【中秋節(jié)美食】中秋節(jié)吃什么？

每年的農(nóng)歷八月十五是我們中國的傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)。在中國的農(nóng)歷里一年非為四個季節(jié)，每個季節(jié)又被分為孟、仲、季三個部分，因此中秋節(jié)也被稱為“仲秋”。那么，中秋節(jié)應(yīng)該吃什么美食呢？

接下來，就讓小編帶領(lǐng)大家一起來尋找答案吧！

中秋節(jié)應(yīng)該吃什么？

根據(jù)各地的習(xí)俗不同，吃的東西也五花八門。中秋節(jié)應(yīng)該吃什么？有吃栗子，吃田螺，吃山芋，吃柚子，吃鴨子，吃南瓜，飲桂花酒，食藕盒子，吃中秋蟹等。

月餅

中秋吃月餅，是我國流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人，家家嘗月餅、賞月亮，喜慶團(tuán)圓，別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月，內(nèi)含佳餡的食品，在北宋時期就已出現(xiàn)。詩人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句。而作為一種食品，稱為“月餅”，則始見于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時，杭州民間就有“又月餅相饋，取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年，月餅已成為中秋節(jié)日美點。

糍粑

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋戰(zhàn)國時期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。糍粑是一種信物，圣潔的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑賞月活動即喻示家家團(tuán)結(jié)幸福、吉祥如意。糍粑的黏結(jié)成團(tuán)，喻示著全家和睦團(tuán)結(jié)；糍粑的香甜，喻示著生活甜蜜幸福；就連清早打糍粑，起得越早也代表來年豐收越大；糍粑成大小圓形，喻示著人們“有緣”、喜慶、吉祥和團(tuán)圓；當(dāng)然吃著圓圓的糍粑就自然象征全家和和氣氣、團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安了。

糍粑是圓的凝聚，它始終與圓相伴。蒸糯米的蒸籠，打糍粑的碓窩，放糍粑的簸箕，做餡的黃豆、花生、芝麻等等無不與圓同在，在四川民間一些地方，在糍粑中加入桂花搗制成月桂糍粑，蘸上炒黃豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，別具一番風(fēng)味。

石榴

中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象征長壽、團(tuán)圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大于可看性，摸在手里涼涼圓圓滑滑的，剝開之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團(tuán)圓的意思

麥箭

山東慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱“青苗社”。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅,再加上肉餡或素餡,然后用秫秸卷成筒狀蒸熟,吃時加上調(diào)料,味道十分鮮美。

西瓜

中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圓之時，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過中秋的習(xí)慣，所以當(dāng)今陜西人中秋都會吃西瓜。而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛，增加喜慶吉祥。

鴨子

我國云南的仫佬族鄉(xiāng)親都要在八月十五這天買餅子，殺鴨子，歡度這個傳統(tǒng)節(jié)日。為了紀(jì)念以游村賣糖動員鄉(xiāng)親殺番鬼佬的賣糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家戶戶都要買餅子、殺鴨子，以此教育后代不要忘記反抗侵略的斗爭。福建人也有中秋吃鴨子的習(xí)俗，因此時正是鴨子最肥壯的季節(jié)。福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒，叫檳榔芋燒鴨，味道非常好。

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3、關(guān)于過中秋節(jié)的意義

每年農(nóng)歷的八月十五是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)。中秋節(jié)有著許多浪漫美麗的傳說，比如嫦娥奔月，玉兔搗藥，吳剛伐桂等等。在這一天，人們對著天上明亮的一輪圓月，觀賞祭拜，寄托情懷。關(guān)于過傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)的意義，你知道嗎？

1、團(tuán)圓

“身在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”節(jié)日是民族凝聚的促進(jìn)劑，有著強大而又神秘的力量，“團(tuán)圓”是老子“道法自然”的產(chǎn)物，是“天人合一”哲學(xué)理念的高度體現(xiàn)，是中華民族特有的文化價值理念?；ê迷聢A之夜，就是骨肉團(tuán)圓之時。 “舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)?！币粋€獨處他鄉(xiāng)的人，白天奔波忙碌，倒還能沖淡離愁，然而一到夜深人靜的時候，心頭就難免泛起陣陣思念故鄉(xiāng)的波瀾。何況是在月明之夜，更何況是月色如霜的秋夜。從天上的月亮聯(lián)想到人間團(tuán)圓，這是中國人特有的思維方式。人世間總是離多聚少，流浪天涯的哀愁與人生的失意總是難以避免，因此，追求團(tuán)圓就不僅僅是一種現(xiàn)實的需要，還是人的一種心理需要。

2、和諧

中秋慶賀著期待著豐收，因此也期待著和諧。“和”是我國傳統(tǒng)文化的核心價值追求。中秋佳節(jié)闔家團(tuán)圓、鄰里和睦、階層和合、社區(qū)安定、民族團(tuán)圓、家國和諧、世界大同，其樂融融。正如蘇東坡說的“但愿人長久，千里共嬋娟”，張九齡說的“海上生明月，天涯共此時?！?/p>

3、感恩

中秋節(jié)從其最早的含義來看，就是一套禮儀，它體現(xiàn)了當(dāng)時的人們對于自然界的崇敬，但就更深層次而言，它也表明了人們對于人與人之間關(guān)系的一種認(rèn)識，體現(xiàn)了一種對于家庭的重視。

4、許愿

再次，該節(jié)日也可以成為一個許愿的節(jié)日。當(dāng)然，這里有一些功利的色彩。通過在節(jié)假日對于月亮許愿，如事業(yè)問題、健康問題、婚姻問題、家庭問題，往往也是比較靈驗。當(dāng)然，我們不應(yīng)當(dāng)用這種功利來交換對于祖宗的祭拜吧！當(dāng)你對祖宗的祭拜是出于真心的話，我相信心誠則靈，那你許的愿望，在今后的實踐當(dāng)中必然是能夠?qū)崿F(xiàn)的。但如果你是懷著虛情假意來祭拜，那必然是好的不靈、壞的靈！你會后悔莫及！

5、人情之美 中秋之夜，從前家家戶戶于庭中設(shè)供桌，擺放月餅、藕、菱、西瓜、石榴、毛豆等節(jié)令食品祭月。上世紀(jì)五六十年代，每逢中秋之夜，他們都會設(shè)供桌，置香斗供品，以祭天齋月。這些習(xí)俗，反映了人們對月亮、對自然的敬畏，這種敬畏中又滿含對月亮、對自然的親近與喜愛之情。暫時放卻勞作，闔家男女老少，歡聚賞月，一邊嘗食月餅、節(jié)物，一邊談?wù)劶页?，這圖景似乎是普通平淡的，但我們也可以在其中體味到庶民生活的趣味與美，體味到我們中國人的人情之美。

6、審美趣味

中秋節(jié)賞月等習(xí)俗的形成同樣耐人尋味。中秋之夜，賞明月，讓人們自覺地去體驗、感受圓月、月下境界與各種風(fēng)物之美，這時，大自然的生命氣象與人們的內(nèi)在情感體驗之間會相應(yīng)相合，人們對月亮，對月下境界的美的感受力于是變得靈敏，賞月之際，每每使人逸興遄飛，形之歌詠，豈是偶然！然則中秋節(jié)的節(jié)俗，不僅讓我們在自然之中，月光之下，獲得審美享受，而且它還不斷地在陶冶著、提升著我們的審美趣味。

4、韓國中秋節(jié)是什么時候

韓國受中國傳統(tǒng)文化的影響，在很久以前就承襲了中國很多傳統(tǒng)節(jié)日，比如中秋節(jié)，韓國人把中秋節(jié)稱為“秋夕節(jié)”。中秋節(jié)就要來了，你知道韓國中秋節(jié)是什么時候嗎？2015年韓國秋夕節(jié)是什么時候？接下來，小編就告訴你2015韓國中秋節(jié)是什么時候。

中秋節(jié)是流行于中國眾多民族與東亞諸國中的傳統(tǒng)文化節(jié)日。韓國從農(nóng)歷八月十四日開始全國上下就要接連放假3天。由于秋夕的習(xí)俗要回鄉(xiāng)祭祖掃墓，秋夕也就成了家族團(tuán)聚最好的日子。臨近秋夕，韓國的高速公路就變成了汽車的海洋，那些故鄉(xiāng)在外地的人，很多都得半夜就出發(fā)，這一景觀被戲稱為“民族大移動”。

2015韓國中秋節(jié)是什么時候

韓國陰歷的八月十五稱為“秋夕”，也就是中國的中秋節(jié)。秋夕可以說是韓國人一年中最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是一個豐收和感恩的節(jié)日，甚至比春節(jié)（陰歷新年）更隆重。2015韓國中秋節(jié)是09月27日是中秋節(jié)，農(nóng)歷八月十五，星期日。知道了2015韓國中秋節(jié)是什么時候，我們來看看韓國中秋節(jié)都有哪些習(xí)俗。

韓國中秋節(jié)習(xí)俗

秋夕的清晨，韓國家家戶戶都會擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。韓國傳統(tǒng)上是由長子繼承家族的正統(tǒng)，因此秋夕祭拜祖先時，均是兄弟們到大哥家里祭祖。祭典開始時，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的家族長子要先把家里的大門打開，意指請老祖宗進(jìn)到家里來。然后回到祭桌前，燒香、獻(xiàn)花與獻(xiàn)酒，率領(lǐng)家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然后卜問祖宗是否已享用完祭品。完畢后，主祭者再率領(lǐng)家族成員對祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢后，大人們將祭酒喝掉，然后開始吃團(tuán)圓早飯。

除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習(xí)俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在當(dāng)天舉行。因為韓國人的祖墳一般都在山上，所以祭掃祖墳被稱為“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了“上山”。

秋夕節(jié)祭祖在韓國有一句俗語叫“做得好松餅，嫁得好人家”，韓國女孩子從小就要學(xué)做松餅，要為“嫁得好”而努力奮斗。韓國人吃松餅就相當(dāng)于中國人中秋節(jié)必吃月餅，除了品嘗它們的美味，更多的是傳達(dá)他們對傳統(tǒng)文化的堅持。

2015韓國中秋節(jié)是什么時候通過介紹，大家了解了吧。韓國陰歷的八月十五稱為“秋夕”，也就是中國的中秋節(jié)。

5、中秋節(jié)為了紀(jì)念什么

中秋節(jié)為每年農(nóng)歷正月初八這一天，中秋節(jié)象征著家人和睦團(tuán)圓，中秋節(jié)是老人們向往的日子，也是海外華僑非常關(guān)注的節(jié)日。自從中秋節(jié)被列為法定節(jié)假日，就開始流行起來了。那么中秋節(jié)是在紀(jì)念什么？

遠(yuǎn)古時候天上有十日同時出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，一個名叫后羿的英雄，力大無窮，他同情受苦的百姓，拉開神弓，一氣射下九個多太陽，并嚴(yán)令最后一個太陽按時起落，為民造福。后羿妻子名叫嫦娥。后羿除傳藝狩獵外，終日和妻子在一起。不少志士慕名前來投師學(xué)藝，心術(shù)不正的蓬蒙也混了進(jìn)來。

一天，后羿到昆侖山訪友求道，向王母求得一包不死藥。據(jù)說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，暫時把不死藥交給嫦娥珍藏。嫦娥將藥藏進(jìn)梳妝臺的百寶匣。三天后，后羿率眾徒外出狩獵，心懷鬼胎的蓬蒙假裝生病，沒有外出。待后羿率眾人走后不久，蓬蒙持劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是蓬蒙的對手，危急之時她轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。嫦娥吞下藥，身子立時飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。

傍晚，后羿回到家，侍女們哭訴了白天發(fā)生的事。后羿既驚又怒，抽劍去殺惡徒，蓬蒙早已逃走，后羿氣得捶胸頓足，悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚嫦娥，這時他發(fā)現(xiàn)，今天的月亮格外皎潔明亮，而且有個晃動的身影酷似嫦娥。后羿思念妻子，便派人到嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上嫦娥平時愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。

中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)。

很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多。之后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。

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