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文章目錄：

1、怎樣釀葡萄酒好喝 好喝會上癮的

2、葡萄酒保健常識 一天倒底喝多少葡萄酒

3、與金牛座相配的葡萄酒

4、與白羊座相配的葡萄酒

5、與摩羯座相配的葡萄酒

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1、怎樣釀葡萄酒好喝 好喝會上癮的

說起葡萄酒，現(xiàn)在市面上賣的葡萄酒琳瑯滿目，對于不是行家的人們來說，要去辨別一瓶酒的真假，好壞是很艱難。最好還是自家釀的，味道純正價格又便宜，喝的也比較安心。本期的紅酒文化，為你解析。

一、一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。

二、用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂

2、葡萄酒保健常識 一天倒底喝多少葡萄酒

葡萄酒是新鮮的葡萄果實經(jīng)過發(fā)酵獲得酒精濃度較低的飲料。葡萄酒的種類十分的繁多，酒喝起來都有一種澀澀的感覺，不過配上甜甜的雪碧喝的話味道還算是很不錯的。本期的紅酒文化，為你解析。

1、葡萄酒能預(yù)防心血管疾病

心血管疾病，又稱為循環(huán)系統(tǒng)疾病，循環(huán)系統(tǒng)指人體內(nèi)運送血液的器官和組織，主要包括心臟、血管（動脈、靜脈、微血管），可以細(xì)分為急性和慢性，一般與動脈硬化有關(guān)。

葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動脈硬化。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，心臟病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高。

2、葡萄酒能預(yù)防腦血栓的作用

葡萄酒中含有的營養(yǎng)成分是非常多的，其中一種叫做白藜蘆的植物抗毒素，就具有抑制血小板凝集作用。

葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上，是一種到杉新苷葡萄配糖體，在紅葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍，對抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá)42%，可減少腦血栓的發(fā)生。

紅葡萄酒中含有一種被稱為槲皮酮（quercetin）的植物色素成分。該物質(zhì)以抗氧化劑與血小板抑制劑的雙重“身份”出現(xiàn)，能夠保護(hù)血管的彈性和暢通，對心臟有非常重要的保健作用。

3、葡萄酒能預(yù)防癌癥

美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員研究發(fā)現(xiàn)葡萄皮中抗癌活力最強(qiáng)。美國科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊·威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺癌作用的物質(zhì)。這一物質(zhì)這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。

4、葡萄酒能抗氧化防衰老

葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害（如對細(xì)胞中的dna和rna的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。

5、葡萄酒能改善視力

眼睛是人體對輻射激發(fā)的自由基損傷最敏感的器官之一。由于眼睛對光線的特殊敏感性，故而眼部一般含有高濃度的抗氧化劑。但隨著年齡的增長，這種來自人體自身的保護(hù)作用會削弱，眼睛中晶狀體蛋白質(zhì)會與自由基發(fā)生氧化，從而帶來視力問題，甚至引發(fā)白內(nèi)障。白藜蘆醇具有擴(kuò)張眼部血管的功能，能夠預(yù)防眼部疾病。

葡萄酒不僅營養(yǎng)豐富，適量飲用對人體的好處非常多，但對于孕婦、身體有疾病或服藥的群體來說，不適宜飲酒。正確飲用量：葡萄酒的度數(shù)一般為10°—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。

3、與金牛座相配的葡萄酒

金牛座：法國赤霞珠干紅

金牛們個性溫和堅實，性情沉著踏實。對事物雖然猶豫不定，但是一旦決定下來，就能以堅忍不拔的精神，執(zhí)著向前。他們?nèi)棠土?qiáng)，行事慎重，但也有頑固的一面，受人之托必能忠人之事，絕不會中途放棄。另外他們的占有欲強(qiáng)，比較追求物質(zhì)上的滿足。

赤霞珠干紅在聞香時有明顯的紫色水果的香氣，像藍(lán)莓、車?yán)遄右约白狭_蘭的香氣。入口有甘草和紫羅蘭的味道，單寧如絲般柔和可口。該款酒的個性與金牛座人的性格相似，既崇尚沉穩(wěn)深厚的內(nèi)在，同時滿足金牛追求名牌的物質(zhì)欲望。

4、與白羊座相配的葡萄酒

白羊座：波爾多河右岸德斯古堡干紅

白羊們擁有高度的容忍性，有不畏艱辛的意志力以及斗爭本能。他們心中一旦有了理想，必能排除萬難，勇往直前。在新的環(huán)境下，能發(fā)揮拓荒者的精神，帶頭領(lǐng)軍，頗有領(lǐng)導(dǎo)者的風(fēng)范。他們最大的快樂，就是排除萬難，讓艱難的事情進(jìn)入軌道。

德斯古堡干紅來自波爾多河右岸最重要最知名的代表性產(chǎn)區(qū)，特級圣愛美儂產(chǎn)區(qū)，這里是紅酒愛好者和鑒賞家們的樂園。酒體經(jīng)過6個月的橡木桶熟成，酒精濃度較高，且規(guī)定必須在釀制酒莊裝瓶，還要經(jīng)過18～24個月的養(yǎng)酒后再品測一次

5、與摩羯座相配的葡萄酒

摩羯座：皇家珍藏波爾多干紅

摩羯們充滿智慧，思緒周密，有高度的耐性，在嚴(yán)苛的現(xiàn)實環(huán)境下仍然能夠耐心等待。為了使計劃周全，摩羯們可以熬過漫長艱辛的準(zhǔn)備時期，絕不松懈。他們的個性嚴(yán)謹(jǐn)踏實，容易孤獨，從不掩飾利己之心，但是大致上他們?nèi)阅塬@得上位者的信賴，也頗具社會使命感，而且懂得趨吉避兇，為自己規(guī)劃出一個立身處世的藍(lán)圖。

皇家珍藏波爾多干紅產(chǎn)自波爾多有機(jī)產(chǎn)區(qū)，是該地區(qū)具有代表性的葡萄酒。此款葡萄酒精選美樂、赤霞珠和品樂珠三種葡萄混合釀制而成。酒體完美，令人愉悅；具有紅

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