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文章目錄：

1、廚房新手也能掌握的綠豆養(yǎng)生粥

2、夢見綠豆是什么意思

3、關(guān)于吃綠豆的好處和禁忌

4、好處多多，綠豆養(yǎng)生湯的八大保健功能

5、猜你喜歡：

1、廚房新手也能掌握的綠豆養(yǎng)生粥

綠豆，有排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱立癰疽、痘毒等也有一定的療效。因此在日常家庭飲食中，綠豆作為一種作用的主食或輔食，都有著十分重要的作用。那么，綠豆養(yǎng)生粥都有哪些呢？保證新手上手也妥妥的。

1、綠豆糯米粥

原料：綠豆50克，糯米200克，楊梅90克。

做法：綠豆用水浸泡4個小時，與糯米同置鍋中，加水燒沸后轉(zhuǎn)文火熬至米開花、綠豆熟爛，加楊梅煮片刻，攪勻即可食用。

功效：能健脾消食、生津解渴，可用來治萎縮性胃炎、胃酸缺乏癥、糖尿病。

2、菊花綠豆?jié){

原料：綠豆30克，干菊花6朵，冰糖少許。

做法：將綠豆清洗干凈，浸泡一夜，干菊花清洗干凈，用開水沖泡10分鐘；然后把泡好的菊花去掉，將菊花茶倒入豆?jié){機，接著放入提前泡好的綠豆制作成豆?jié){，加入適量的冰糖即可飲用。

功效：菊花能清肝明目還能有效抑制黑色素產(chǎn)生，而綠豆則能清熱解毒，消暑除煩、止渴健胃，菊花綠豆?jié){可謂是消暑美容的好飲品。

3、綠豆百合美白粥

原料：綠豆、紅豆各25克，百合30克，冰糖適量。

做法：綠豆、紅豆、百合分別洗凈，用水浸泡30分鐘，將上述食材一起放入砂鍋中，加適量的清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至豆熟，放冰糖調(diào)味即可。

功效：紅豆含有核酸和維生素e，綠豆含有維生素a和鐵，百合含有維生素c和鐵，三者合用美白去祛斑，滋潤肌膚。

4、綠豆竹葉粥

原料：綠豆30克，大米50克，銀花露、鮮荷葉、鮮竹葉各10克，冰糖適量。

做法：將鮮荷葉、鮮竹葉用清水洗，共煎取藥汁，去渣；將綠豆、大米淘洗干凈，放入鍋中煮粥，待沸后加入銀花露和藥汁，文火緩熬至粥熟，最后調(diào)入冰糖即可食用。

功效：消暑化濕，解表清營，適用于暑濕感冒。

5、綠豆薏米南瓜粥

原料：綠豆100克，薏米30克，南瓜100克，冰糖適量。做法：薏米洗凈，提前浸泡2個小時；綠豆洗凈，南瓜洗凈削皮切塊；將水倒入砂鍋煮沸，放入綠豆和薏米，小火煮30分鐘，至綠豆和薏米微爛，加入南瓜和冰糖，煮至南瓜微爛即可食用。

功效：可以清熱解毒、美白潤膚。

2、夢見綠豆是什么意思

綠豆是一樣好東西，具有降火解暑的功效，在炎熱的夏天，來一碗冰冰的綠豆湯，是多么暢爽的一件事情啊，那么要是做夢夢見綠豆是什么意思呢？接下去就讓周公解夢來給大家詳細解釋一下這其中蘊含的意思吧。

夢見綠豆的夢境解析

夢見綠豆，吉兆，預(yù)示著生活會很富足，無憂無慮。

不同人夢見綠豆的夢境解析

上學(xué)的人夢見綠豆，意味著口試方面小心，有希望錄取。

本命年的人夢見綠豆，意味著勿過剛強，少與人失和，好勝心強，有優(yōu)點亦有缺點。

戀愛中的人夢見綠豆，說明經(jīng)過一翻吵嘴，辯白之后互相改進、亦算有緣。

做生意的人夢見綠豆，代表財物人力雖增加，但是未能如愿如意。

懷孕的人夢見綠豆，預(yù)示生女，春占生男。不可挑重擔(dān)，防跌倒。

出行的人夢見綠豆，建議順利出發(fā)，遇風(fēng)小心。

夢見綠豆的其他夢境解析

夢見吃了很多綠豆，會生病，或健康每況愈下。

夢見種綠豆，預(yù)示著運勢大好，經(jīng)濟收入大幅增加，生活將會富足無憂，幸福無慮。

夢見綠豆糕，吉兆，預(yù)示著生活會很富足，無憂無慮。

夢到喝綠豆粥，預(yù)示著運勢很不佳，自己最近的壓力很大，都是家人逼迫的。

夢見綠豆的吉兇

雖易產(chǎn)生不平、不滿之念，招致家庭不和，但幸因知機，而養(yǎng)成（仁德雅量）而能亨通安祥，總之大體平順幸福，而必有相當(dāng)之成就，只因成功運受到壓制，故成功之后，恐難再伸展?！炯?/p>

夢見綠豆的宜忌

「宜」宜修理家用電器，宜放空自己，宜談判。

「忌」忌查黃歷，忌苦中作樂，忌替人受過。

3、關(guān)于吃綠豆的好處和禁忌

綠豆，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄?。尤其是在夏天，煮點綠豆湯，放在冰箱，冰冰涼涼的非常解暑。而且大家都知道綠豆可以清熱解毒的。還可煮綠豆粥、燉湯，都是很好吃的哦。但是不能經(jīng)常吃哦，對身體不好的。本期健康飲食文化為大家介紹綠豆的好處和禁忌。

綠豆作為我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生常見的豆類食品，具有很高的食療功效，但是關(guān)于它的功效與作用，以及日常食用時的禁忌有哪些，知道的人卻不多。

綠豆的好處

1、綠豆性味甘涼，有清熱解毒、清熱解毒，消暑，利水之功效。

夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、綠豆的解毒作用。

如遇有機磷農(nóng)藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫(yī)院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理，經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應(yīng)經(jīng)常食用綠豆來解毒保健。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力。

3、自《開寶本草》記載：“綠豆，甘，寒，無毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒?！币院髿v代本草對綠豆的藥用功效多有闡發(fā)?！侗静菥V目》云：“綠豆，消腫治痘之功雖同于赤豆，而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈，無久服枯人之忌。外科治癰疽，有內(nèi)托護心散，極言其效?！辈⒖伞敖饨鹗?、砒霜、草木一切諸毒”。

4、《本草求真》曰：“綠豆味甘性寒，據(jù)書備極稱善，有言能厚腸胃、潤皮膚、和五臟及資脾胃，按此雖用參、芪、歸、術(shù)，不是過也。第所言能厚、能潤、能和、能資者，緣因毒邪內(nèi)熾，凡臟腑經(jīng)絡(luò)皮膚脾胃，無一不受毒擾，服此性善解毒，故凡一切無不用此奏效。”

5、綠豆粉有顯著降脂作用，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

6、綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應(yīng)。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，因而保護腎臟。

綠豆的食用禁忌

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。

1、屬于寒涼體質(zhì)的人不宜食用

例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發(fā)其他疾病。

2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用

因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人不宜食用

綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

營養(yǎng)專家建議，要避免綠豆過于寒涼，可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨用綠豆煮湯飲用，綠豆必須煮爛，方可食用。

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4、好處多多，綠豆養(yǎng)生湯的八大保健功能

綠豆，在家庭飲食中是非常重要的食材之一。如綠豆湯，是家庭必備的夏季消暑飲料，對人體有十分好的作用。下面，要介紹的是關(guān)于綠豆養(yǎng)生湯的保健功能，想了解的話就和小編一起到養(yǎng)生湯文化中了解吧。

綠豆養(yǎng)生湯的保健功能：

（1）增食飲：綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸磷脂酸等為機體許多臟器的必需營養(yǎng)，均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能。

（2）降血脂：研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中所含的植物甾醇與膽固醇化學(xué)結(jié)構(gòu)相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收，并通過膽固醇異化或阻止膽固醇生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低，進而防治冠心病、心絞痛發(fā)生。

（3）抗腫瘤：綠豆富含膳食纖維、功能性低聚糖、黃酮類與多酚類物質(zhì)等成分，可通過多種途徑發(fā)揮抗腫瘤作用。綠豆淀粉中所含的低聚糖是人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用可以改善腸道菌群，減少致癌物的吸收和產(chǎn)生，進而防治某些癌癥發(fā)生。

（4）護腎臟：綠豆中含有豐富的胰蛋白酶抑制劑，可減少蛋白分解和氮質(zhì)血癥發(fā)生，進而保護腎臟。

（5）抗過敏：據(jù)臨床實驗，綠豆具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。

（6）抗菌：研究證明，綠豆中所含有的單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性；黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)有一定的抑菌抗病毒作用；香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等眾多活性物質(zhì)可增強機體免疫能力，增加吞噬細胞的數(shù)量或吞噬功能。

（7）解毒：綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，以生綠豆水浸磨而成的生豆?jié){含量最高，內(nèi)服可保護腸胃黏膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，且不易被胃腸道吸收。

（8）其他：綠豆對治療燙傷、皮膚瘙癢、潰瘍等常見癥狀有顯著效果。另外，綠豆還有美白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘等作用。

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