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文章目錄：

1、閩南清明節(jié)吃什么菜肴

2、越南清明節(jié)怎么過

3、清明節(jié)上墳的由來

4、解惑：清明節(jié)在古代叫什么

5、清明節(jié)的由來，清明節(jié)為什么要掃墓？

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1、閩南清明節(jié)吃什么菜肴

清明節(jié)到來之際，各地人們紛紛祭祖掃墓，或出游踏青，期間少不了要準備一些祭祀用的食品或應節(jié)的傳統(tǒng)食物，那么就讓老黃歷為你介紹，福建閩南地區(qū)清明節(jié)吃什么菜肴。

潤餅菜

清明時節(jié)，閩南有吃“潤餅菜”的食俗。泉州的“潤餅菜”以面粉為原料擦制烘成薄皮，俗稱“潤餅”或“擦餅”，食時鋪開餅皮，再卷胡蘿卜絲、肉絲、蚵煎、蕪荽等混鍋菜肴，制食皆簡單，吃起來甜潤可口。而晉江的“潤餅菜”卻復雜許多，主料往往多種多樣，能擺滿滿一桌。

晉江“潤餅菜”的主料菜肴包括豌豆、豆芽、

2、越南清明節(jié)怎么過

在古代中國，由于國力強盛，受到了周邊小國的依附和朝貢，在亞洲有所謂的中華文化圈，就是指受到了古代中國影響的國家。越南又稱為小中華，它的很多文化習俗都被中國所影響，越南都有過中國的很多傳統(tǒng)節(jié)日，你知道越南的清明節(jié)要怎么過嗎？下面我們一起去老黃歷那里看看吧！

越南黑糯米飯

相對于中國對清明節(jié)的重視，越南許多地方則將“寒食”“清明”的概念混用，并將兩個節(jié)日統(tǒng)一定為農歷三月初三。據(jù)《安南風俗冊》記載:“三月初三日為寒食節(jié)，亦號清明節(jié)，作浮水餅，具酒饌告家先。北人記介子推火化日也，亦有因而省掃墳墓云，民間亦多不用?！痹谠侥?，宮廷、官員及富戶會在清明之際掃墓祭祖，必備之物有豬肉、香燭、紙錢和黑糯米飯。黑糯米飯由糯米與烏稔樹葉混合炊煮而成，曾是古代南方少數(shù)民族的特色食物，畬族至今仍會在“烏飯節(jié)”制作。

越南元宵

在越南寒食節(jié)并不是說不做飯，而是吃湯圓。越南清明和寒食節(jié)二者合起來，在農歷三月初三吃涼食，比如湯圓。越南的元宵和湯圓都是用糯米面做成的，但味道和吃法卻不一樣，同中同的元宵和湯圓也有所區(qū)別。越南元宵是以冰糖為餡，個兒比中國的元宵要小。這是越南人一年中最甜蜜的節(jié)日。

放法式面包

近代以來越南曾是法國殖民地，文化不可避免地受到了法國等西方國家的影響，在南部地區(qū)，清明風俗呈現(xiàn)出中國傳統(tǒng)文化、越南本土文化和西方文化的雜糅景象，人們在用水果、鮮花供奉祖先外，還會放上一盤法式面包，通常為牛角可頌或是切好的法棍。

3、清明節(jié)上墳的由來

清明節(jié)上墳祭先祖是我國傳統(tǒng)民俗，也是對已故先人敬孝道的一種方式，那么大家知道清明節(jié)上墳的由來有哪些嗎？接下來就由老黃歷來為大家解答吧，一起來看看！

清明節(jié)

清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。中國有許多地方上墳都有講究，通常是在忌日、清明節(jié)、農歷七月十五、農歷十月一日以及大年三十或者正月初三，晚輩要準備祭死者用的日常用品（包括煙酒、饃、香、紙錢、鞭炮、花圈等），到死者墳前進行祭祀，以表后人對上輩人的思念之情。

上墳方式

較為普遍的方式，即在祖宗葬地（一般在本村的墳地）舉行，俗稱“上墳”，時間主要是忌日和傳統(tǒng)重大節(jié)日（中秋除外），如除夕、清明、中元節(jié)（七月十五）、十月一日、六月初一等。由家里的男人攜祭品香紙到墳前，擺放祭品、水酒，然后燒紙、焚香、奠酒、行禮，其間還壓墳頭紙。

上墳習俗尤以清明上墳最為隆重，前一天早上還要去給祖先墳上“添土”，以示家族人丁興旺。大多數(shù)農村家族，兒子結婚，也要去上墳，含義是告訴祖宗，兒子成家，人口又多了。另外， 人死后第7天黎明，家人到墳前祭奠致哀，稱“壘七”。此后每7天一次，一般“五七”而畢，也有壘到“七七”的。人死第100天時親屬兒女備供品祭奠，叫“百餮”，舊時有扎上搖錢樹，紙箱，紙柜焚化墳前，現(xiàn)在只是燒些紙錢。

上墳時，人們攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土、修整墳墓，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢，墊上磚頭，讓他人看知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來生變黃狗”。

清明時節(jié)的上墳非常重要。因為按照民間傳統(tǒng)，祭祖和孝道是綁定在一起的。若不參加祭祖，就會被認為是一個不孝順的人，一個忘記祖先的人。

4、解惑：清明節(jié)在古代叫什么

我國傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，已有二千五百多年的歷史。清明最開始是一個很重要的節(jié)氣，后來，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，所以清明節(jié)之后也叫食寒節(jié)。還想了解更多嗎？那就跟小編一起深入了解一下清明節(jié)吧。

清明節(jié)又叫踏青節(jié)，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第105天。是中國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。中國漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。

受漢族文化的影響，中國的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數(shù)民族，也都有過清明節(jié)的習俗。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題。

直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。清明祭掃墳塋是和喪葬禮俗有關的節(jié)俗。據(jù)載，古代“墓而不墳”，就是說只打墓坑，不筑墳丘，所以祭掃就不見于載籍。后來墓而且墳，祭掃之俗便有了依托。秦漢時代，墓祭已成為不可或缺的禮俗活動。

《漢書。嚴延年傳》載，嚴氏即使離京千里也要在清明“還歸東海掃墓地”。就中國人祖先崇拜和親族意識的發(fā)達、強固來看，嚴延年的舉動是合情合理的。因此后世把上古沒有納入規(guī)范的墓祭也歸入五禮之中：“士庶之家，宜許上墓，編入五禮，永為常式?！钡玫焦俜降目隙?，墓祭之風必然大盛。

清明節(jié)也叫食寒節(jié)。談到清明節(jié)，有點歷史知識的人，都會聯(lián)想到歷史人物介子推。據(jù)歷史記載，在兩千多年以前的春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來，重耳回到晉國，做了國君（即晉文公，春秋五霸之一〕，大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從，惟獨介子推拒絕接受封賞，他帶了母親隱居綿山，不肯出來，

晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親，一定會帶著老母出來。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了。為了紀念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節(jié)的來源。寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一?，F(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，拜介子推的習俗，也變成清明掃墓的習俗了。

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5、清明節(jié)的由來，清明節(jié)為什么要掃墓？

一般每年的公歷4月5號前后，節(jié)期很長，有10日前8日后及10日前10日后兩種說法，這近20天內均屬清明節(jié)。說起清明節(jié)的習俗，想必對大多數(shù)人而言非清明節(jié)掃墓不可。清明掃墓已經(jīng)形成了一種傳統(tǒng)。謂之對祖先的“思時之敬”。那么就會有不少人會有這樣的疑問，清明節(jié)是怎么來的呢？人們又是為什么會在清明節(jié)這天要掃墓呢？帶著這些疑問接下來就跟隨小編一起來探個究竟吧。

清明節(jié)的由來，清明節(jié)為什么要掃墓？

清明節(jié)是農歷二十四節(jié)氣之一，在仲春與暮春之交，也就是冬至后的第108天，節(jié)氣是按照陰歷制定的，陰歷沒有閏年。中國漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史?！稓v書》：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名?！鼻迕饕坏?，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節(jié)，故有“清明前后，種瓜點豆”之說。清明節(jié)是一個祭祀祖先的傳統(tǒng)節(jié)日，傳統(tǒng)活動為掃墓。2006年5月20日，經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

清明節(jié)的由來

要談清明節(jié)，需從一個節(jié)日——寒食節(jié)說起。

寒食節(jié)，又稱熱食節(jié)，禁煙節(jié)，冷節(jié)，它的日期又距冬至108天，也就是距清明節(jié)不過一天或兩天，這個節(jié)日的主要節(jié)俗是禁火，不許生火煮食，只能食備好的熱食，冷食，故而得名。

清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。

“清明節(jié)”的得名還源于中國農歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第106天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時間在春分之后。這時冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機。用“清明”稱這個時期，是再恰當不過的一個詞。

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