智商感人，水瓶座在這事上沒(méi)救了 水瓶座慫
2023-11-25
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更新時(shí)間：2023-11-25 00:18:25作者：佚名
1、春分習(xí)俗吃春菜 這五種春菜更美味
2、春分節(jié)氣有哪些趣味民俗 春分習(xí)俗
3、清肝明目的食物有哪些 推薦這五種
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5、成都春分吃什么 九種春菜吃法多
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民間向來(lái)都有春分吃春菜的習(xí)俗。新鮮應(yīng)季的蔬菜不僅僅能緩解平日里的大魚(yú)大肉，還能夠給人體提高大量的維生素，對(duì)人體大有好處。當(dāng)春分時(shí)節(jié)來(lái)臨的時(shí)候，你知道哪些春菜最好在春分時(shí)吃嗎？下面一起去老黃歷那里看看吧！
吃香椿芽
春分時(shí)節(jié)的香椿嫩芽，綠中帶紅的香椿芽，因其味道而受人們青睞。所以有吃香椿芽增添魅力的寓意。香椿綠色中帶點(diǎn)褐色，香味馨香氣味濃郁，無(wú)論涼拌還是炒菜，都芳香四溢齒頰留香。香椿是時(shí)令名品，一箸入口，三春不忘”，可健脾開(kāi)胃，增加食欲?？顾ダ虾脱a(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。香椿雞蛋湯，具有健脾養(yǎng)肝的功效，適用于春分前后的養(yǎng)生保健，尤其適合脾胃虛弱的人群食用。
吃豆芽
春分時(shí)節(jié)，氣溫回暖，這個(gè)時(shí)節(jié)養(yǎng)生最需要注意的就是防上火。在春季時(shí)令蔬菜中，豆芽含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。春天是維生素b2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
吃菠菜
嫩綠的菠菜也是春天里對(duì)人體最有益的菜之一，排毒、清血、抗燥、滋潤(rùn)的佳品。果仁菠菜、菠菜粉絲、菠菜雞蛋湯，隨手一做都是好選擇。
吃春筍
春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
吃姜蔥蒜
姜蔥蒜不僅是調(diào)味料，而且還具有較高的藥用價(jià)值，可以增進(jìn)食欲、殺菌防病。春季的蔥蒜是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富的，同時(shí)也是最好吃的時(shí)候。春分養(yǎng)生多吃姜蔥蒜，可以預(yù)防春季常見(jiàn)的呼吸道感染。
春分時(shí)節(jié)的微風(fēng)最可人，時(shí)下花兒初開(kāi)，萌芽開(kāi)始初長(zhǎng)，世間萬(wàn)物一切都散發(fā)著生命氣息。那么大家知道春分時(shí)節(jié)有哪些趣味民俗嗎？且隨老黃歷一起來(lái)看看吧！
春分習(xí)俗
祭日
春分祭日源于周代?！抖Y記》：“祭日于壇?！笨追f達(dá)疏：“謂春分也。”因而這一春分習(xí)俗便流傳下來(lái)。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國(guó)之大典，士民不得擅祀。”祭日雖然比不上祭天與祭地典禮，但其儀式也相當(dāng)隆重。明代皇帝祭日時(shí)，用奠玉帛，禮三獻(xiàn)，樂(lè)七奏，舞八俏，行三跪九拜大禮。
祭祖
二月春分，人們要掃墓祭祖，也叫春祭，是春分的習(xí)俗之一。掃墓前先要在祠堂舉行隆重的祭祖儀式，殺豬、宰羊，請(qǐng)鼓手吹奏，由禮生念祭文，帶引行三獻(xiàn)禮。掃墓的時(shí)候，首先掃祭開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墳?zāi)?，全族和全村都要出?dòng)，規(guī)模很大，隊(duì)伍往往達(dá)幾百甚至上千人。開(kāi)基祖和遠(yuǎn)祖墓掃完之后，分房掃祭各房祖先墳?zāi)?，最后各家掃祭家庭私墓。大部分客家地區(qū)春季祭祖掃墓，都從春分或更早一些時(shí)候開(kāi)始，最遲清明要掃完。各地有一種說(shuō)法，謂清明后墓門(mén)就關(guān)閉，祖先英靈就受用不到了。
戒火草
戒火草是古時(shí)春分習(xí)俗，梁代宗懊《荊楚歲時(shí)記》中記載：南北朝時(shí)，江南人春分這天在屋頂上栽種戒火草，如此就整年不必?fù)?dān)心有火災(zāi)發(fā)生了。從古時(shí)民俗角度可以反映出當(dāng)時(shí)人們對(duì)防備火患的重視，也體現(xiàn)出人們對(duì)平安生活的美好向望。
逐疫氣
春分習(xí)俗，安徽南陵把春分稱(chēng)為“春分節(jié)”。當(dāng)天黃昏，鄉(xiāng)村的兒童會(huì)爭(zhēng)相敲打銅鐵響器，聲傳村外，東鄉(xiāng)叫“逐厭毛狗”，北鄉(xiāng)叫“逐疫氣”，南鄉(xiāng)叫“逐毛狗”，西鄉(xiāng)叫“逐野貓”。廣東陽(yáng)江婦女在這天到山上采集百花葉，搗成粉末，與米粉和在一起做湯面吃，相傳可以清熱解毒。
吃春菜
春分之際，春雷始發(fā)，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是吃春菜的好時(shí)節(jié)。昔日嶺南四邑（現(xiàn)在加上鶴山為五邑）開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的春分習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“春碧篙”的野覽菜，多是嫩綠的，約有巴掌那么長(zhǎng)。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。采回的春菜往往與魚(yú)片“滾湯”喝，名為“春湯”。
釀酒
在浙江、山西等地流傳著春分日釀酒的習(xí)俗。1913年浙江《于潛縣志》記載，當(dāng)?shù)亍啊悍帧炀瀑A于甕，過(guò)三伏糟粕自化，其色赤，味經(jīng)久不壞，謂之‘春分酒’”。在山西陵川，春分這天不僅要釀酒，還要用酒、醋祭祀先農(nóng)，祈求莊稼豐收。造春分酒也是北京、天津、河北、山東等地流行較為廣泛的春分習(xí)俗。
拜神祈福
福建漳州春分習(xí)俗，春分前后的民俗節(jié)日有農(nóng)歷二月十五日開(kāi)漳圣王誕辰。開(kāi)漳圣王又稱(chēng)“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，他治理漳州25年，僵武修文，施行惠政，傳播中原文化和農(nóng)耕技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了“北距泉興，南逾潮惠，西抵汀贛，東接諸嶼，方數(shù)千里無(wú)烽火之驚，號(hào)稱(chēng)樂(lè)土”的安定局面，人們感恩他對(duì)漳州巨大的貢獻(xiàn)，敬奉他為漳州的守護(hù)神。
犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)
江南地區(qū)則流行犒勞耕牛、祭祀百鳥(niǎo)的春分習(xí)俗。春分己至，耕牛即開(kāi)始一年的勞作，農(nóng)人以糯米團(tuán)喂耕牛表示稿賞；祭祀百鳥(niǎo)，一則感謝它們提醒農(nóng)時(shí)，二是希望鳥(niǎo)類(lèi)不要啄食五谷，祈禱豐年之意。
春分立蛋
傳說(shuō)，春分這天最容易把雞蛋立起來(lái)。據(jù)史料記載，春分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國(guó)，人們以此慶祝春天的來(lái)臨。我國(guó)很多地方都會(huì)舉行立蛋比賽。其實(shí)立蛋與春分并不相干。使蛋站立起來(lái)的因素是地球的引力，但是春分這天地球引力對(duì)立蛋產(chǎn)生有利的影響也是微不足道的。真正使蛋立起來(lái)的原因是蛋殼雖然是曲面，但是蛋殼本身凹凸不平，它與桌面接觸的部位并不是一個(gè)點(diǎn)，加上蛋黃的下沉?xí)档偷暗闹匦?，只要找?個(gè)突出點(diǎn)，就能很穩(wěn)當(dāng)?shù)匕央u蛋立住。人們喜歡在春分這天立蛋大概是因?yàn)檫@天是時(shí)間的平衡，也是白天和夜晚的平衡。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是春分傳統(tǒng)習(xí)俗，清朝文人高鼎《村居》日：“草長(zhǎng)鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙。兒童散學(xué)歸來(lái)早，忙趁東風(fēng)放紙鳶。”這首詩(shī)描寫(xiě)了：在春光明媚的二月天，放學(xué)歸來(lái)的兒童沐浴著春光，呼吸著新鮮空氣，趁著和暖的東風(fēng)，奔跑著放飛風(fēng)箏。孩子們?cè)诖悍制陂g放風(fēng)箏是很古老的春季娛樂(lè)活動(dòng)。在春分當(dāng)天，大人們也會(huì)參與其中。市場(chǎng)上賣(mài)的風(fēng)箏，多比較小，適宜于小孩子們玩耍；大人們?nèi)绻麉⑴c的話，會(huì)自己糊個(gè)大一些的。
所謂的清肝明目，就是既降火又對(duì)眼睛好的食物。在如今的生活，人們的競(jìng)爭(zhēng)壓力比較的大，有不少的人因?yàn)榉泵Φ墓ぷ饕影鄬?dǎo)致火氣比較的大，再加上總是對(duì)著手機(jī)和電腦，對(duì)眼睛的傷害也很大。那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。
1、胡蘿卜
常吃胡蘿卜不但可以清肝明目，有助于治療夜盲癥，還能利膈寬腸；因?yàn)楹}卜中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)等同于兩個(gè)分子的維生素a，胡蘿卜素在進(jìn)入機(jī)體之后，在肝臟，小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的分解作用，其中有一大半會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素a，能夠起到補(bǔ)肝明目的作用。
2、草莓
草莓中含有多種維生素和氨基酸，其中維生素c尤為豐富，此外還含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質(zhì)以及豐富的胡蘿卜素，常吃草莓除了可以幫助消化，鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)喉生津之外，還有清肝明目的作用。
3、豌豆苗
豌豆苗中含有大量胡蘿卜素，葉黃素，有助于保護(hù)視神經(jīng)，改善視力；其中胡蘿卜素含量極高，除了保護(hù)眼睛之外，還可以保證上皮細(xì)胞完整，提高免疫力，預(yù)防炎癥；而且豌豆苗中還含有大量的鎂和葉綠素，這些元素有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，尤其適合經(jīng)常熬夜，眼睛易疲勞干澀，視線模糊的人群食用。
4、桑葚
桑葚味美多汁，性微寒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有多種維生素，氨基酸和胡蘿卜素，具有健脾補(bǔ)腎，滋陰養(yǎng)血，安神助眠，清肝明目的功效。女性朋友常吃桑葚不但補(bǔ)腎滋陰，還有養(yǎng)顏抗衰老的好處。
5、枸杞
枸杞中含有豐富的維生素a，維生素b1，維生素b2，維生素c，鈣，鐵等元素，這些都是保護(hù)眼睛健康所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，枸杞性平，具有補(bǔ)肝腎，明目的極好功效，日常生活中可以多用枸杞泡茶飲用來(lái)養(yǎng)生，體質(zhì)虛弱，抵抗力差的人群尤其可以堅(jiān)持長(zhǎng)期食用。
對(duì)于很多的女性來(lái)說(shuō)，皮膚相當(dāng)于第二條生命，一個(gè)人只要皮膚好，在丑也不會(huì)丑到哪里去?，F(xiàn)如今很多人因?yàn)轱嬍巢唤】岛妥飨⒌牟灰?guī)律導(dǎo)致皮膚很差，那么吃什么食物對(duì)皮膚比較的好呢？本期的食療養(yǎng)生，為你解析。
1、獼猴桃
獼猴桃富含豐富的碳水化合物，而且它的維生素c含量是蘋(píng)果的十倍左右，被譽(yù)為“維生素c之王”。當(dāng)你覺(jué)得臉上緊繃繃的時(shí)候，就需要多吃點(diǎn)獼猴桃。因?yàn)楂J猴桃中豐富的維生素c可以維持肌膚的彈性，讓皮膚變得水嫩有光澤。
2、黑芝麻
香香的黑芝麻具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用，還有大家所熟知的烏發(fā)功效，此外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能。黑芝麻中含有豐富的油脂和維生素e能幫助滋潤(rùn)皮膚、補(bǔ)血通便，是女生養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品哦。經(jīng)常食用黑芝麻糊，既可以減緩白發(fā)的生長(zhǎng)速度，還可以延緩皮膚的衰老！
3、柚子
每100克柚子含有約123毫克維生素c，維生素c對(duì)于身體分泌膠原蛋白具有重要的作用。因此，經(jīng)常吃柚子，能夠有利于我們皮膚變得豐滿(mǎn)平滑，有效地護(hù)膚。多吃柚子還可以清火，由內(nèi)向外地養(yǎng)出白嫩肌膚。
4、番茄
西紅柿可以抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。平時(shí)多吃一些西紅柿，可以有效地防止色斑的生成，緩解色斑的生長(zhǎng)。將西紅柿做成面膜敷臉，也是不錯(cuò)的選擇。將西紅柿切成薄片，沾上蜂蜜后貼在臉部。最好敷一整晚，可以在枕頭旁邊墊一些毛巾。第二天早上皮膚就會(huì)變得白皙水嫩有光澤！
5、酸奶
常喝酸奶的人通常不會(huì)長(zhǎng)痘，因?yàn)樗崮讨泻写罅康娜樗峋兄谀c道消化，增強(qiáng)身體的排毒功能。痘痘形成的原因主要是體內(nèi)毒素太多，積淀后體現(xiàn)在了臉部的皮膚。多喝些酸奶，清理身體的“垃圾”，可以有效的擊退臉上的痘痘。因?yàn)槎欢缓蜕咝纬傻脑蚩梢詺w因?yàn)轶w內(nèi)毒素過(guò)多，長(zhǎng)期堆積在體內(nèi)容易腐化，形成毒素體現(xiàn)在臉上。多喝酸奶，幫助清理身體的“垃圾”吧，還可以有效的擊退臉上的痘痘哦！！
春分時(shí)節(jié)是吃春菜、品春芽的好時(shí)候，此間上市了一些當(dāng)令的蔬菜，也有人會(huì)自己出外采摘一些常見(jiàn)又好吃的野菜，回家或炒或拌，或加個(gè)雞蛋做蔬菜蛋餅，或和面做餡兒包蔬菜餃子，可以說(shuō)是吃法眾多，而每一種吃法都透著一個(gè)“鮮”字，那么就讓老黃歷為你介紹，成都春分吃什么。
爆炒篇·清香回甘
薤白
薤白葉片細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)得像韭菜，地下的球根又有點(diǎn)像蒜頭，故又被叫做野蔥、野蒜。生命力頑強(qiáng)，比較喜歡干燥的土壤，可以去山坡、草地上尋找它們。薤白的葉片和球根都可以食用，味道有點(diǎn)點(diǎn)辣，很適合成都人的口味。
莧菜
莧菜已經(jīng)是飯桌上的“?？汀绷耍袝r(shí)候菜市場(chǎng)上都能買(mǎi)到。卵形的葉片，沿著葉梗暈開(kāi)一抹深紅，辨識(shí)度很高。它的汁液也是紅色的，炒熟后菜湯鮮亮，又好看又好吃。莧菜喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，找它可以去靠近水源的地方。
藜菜
藜菜的葉片呈三角形，邊緣有大鋸齒，頁(yè)面上有一層絨毛，老人更喜歡叫它“灰灰菜”。藜菜在四川盆地生長(zhǎng)廣泛，田間、路邊、甚至房前屋后都能找到它的蹤跡。藜菜能長(zhǎng)到幾米高，找到一株，掐下嫩葉就夠炒一盤(pán)了，大概是最省事的一種野菜。
香椿芽
“椿芽炒蛋”是一道頗有爭(zhēng)議的菜，愛(ài)吃的人吃上就停不下來(lái)，吃不慣人的聞都不能聞。椿芽就是香椿樹(shù)的嫩葉，綠色的羽狀葉片鑲嵌紅邊，春季生長(zhǎng)出的嫩芽口感最好，具有獨(dú)特的香味，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。如果是椿芽愛(ài)好者，可得趁著春天多吃?xún)纱?。不過(guò)椿樹(shù)屬于高大喬木，采摘椿芽要注意安全。
餡料篇·濃汁油香
薺菜
春天里的嫩薺菜貼著土地生長(zhǎng)，幾天好日頭后就發(fā)出綠茸茸的一大片，它的植株頗類(lèi)油菜，葉片羽生，開(kāi)出的白花辨識(shí)度很高，喜歡較為干燥、疏松的土壤。薺菜嫩葉赴韓氨基酸，味道鮮美，薺菜餃子是一道非常受歡迎的美食，只要吃一次你一定會(huì)愛(ài)上。
蒲公英
走在春天的田野里，只要看到毛茸茸的蒲公英，都要下意識(shí)地掐一朵，吹一下。不過(guò)蒲公英本身的味道也不錯(cuò)，尤其是莖葉，口感甘甜又有點(diǎn)微苦，切碎了裹上雞蛋面粉攤餅子，早上下稀飯簡(jiǎn)直絕配。不過(guò)需要注意的是，蒲公英在中醫(yī)里有消腫散結(jié)的療效，脾胃不好的人不宜多食。
涼拌篇·麻辣脆爽
刺莧
刺莧與莧菜外形相似，生長(zhǎng)環(huán)境也差不多，但它植株較高，葉梗更粗壯，呈暗紅色，整株都長(zhǎng)有細(xì)小的梗刺，采摘和食用的時(shí)候，都得小心一點(diǎn)。刺莧營(yíng)養(yǎng)豐富，更有一定藥用價(jià)值，清熱解毒、利尿通便。
蕨菜
蕨菜在盆地的山林間廣泛生長(zhǎng)，可食用部分是新抽出的幼嫩芽葉，它的葉片呈羽狀分枝，嫩芽卷曲微紅，以春天采摘的口感最好。嫩蕨菜滑潤(rùn)脆爽，涼拌下個(gè)酒，味道好得不能更好。
馬齒莧
馬齒莧號(hào)稱(chēng)“一寸芽十丈根”，生命力超級(jí)頑強(qiáng)，是全世界田間都很常見(jiàn)的一種雜草，橢圓形的葉片，紫紅色肥嫩的根莖很好辨認(rèn)，采摘難度基本為零。馬齒莧全株都能入藥，嫩芽還可以做菜，脆嫩有嚼勁，味道略酸，可試著拌個(gè)酸辣味。